永久禁止廚餘養豬？農業部：未拍板全面禁餵廚餘　以科學證據決策

台中市梧棲區一間養豬場的死亡豬隻，被驗出非洲豬瘟病毒核酸陽性反應，農業部宣布全面禁用廚餘餵食豬隻15天，避免疫情擴大。各界質疑本次防疫破口在於「廚餘」，農業部次長胡忠一23日表示，疫調與基因定序結果完成後，依科學證據決策，目前尚未拍板未來全面禁止廚餘養豬。

台中梧棲區廚餘養豬場疑似檢出非洲豬瘟（ASF）核酸陽性反應，行政院今（23）日院會後記者會說明最新處置。行政院發言人李慧芝轉述行政院長卓榮泰院會中裁示強調，「防疫視同作戰」政府已在台中成立前進應變所，由農業部次長杜文珍進駐、政務委員陳時中督導，並自22日起全國啟動豬隻「禁運、禁宰」為期5天的強化圍堵措施。

卓榮泰要求各部會全面動員，包含衛福部、交通部、環境部與地方政府同步介入，確保疫情不再擴散，並穩定市場供應、保障民眾食安。

農業部動植物防疫檢疫署組長林念農表示，台中市養豬案場10月10日發現異常死亡，20日採樣送檢，隔天即確認核酸陽性。21日清晨立即預防性撲殺全場豬隻，並在3公里範圍內展開疫調與環境消毒。目前初步基因比對顯示，病毒與「越南病株相似度較高」，仍待完整定序後才能確認。

各界質疑本次非洲豬瘟防疫破口在於「廚餘餵食」，農業部本次僅宣布全面禁用廚餘餵食豬隻15天，至於未來是否「永久禁止」養豬戶餵食廚餘？

農業部次長胡忠一表示，根據世界動物衛生組織（WOAH）規範，只要廚餘經中心溫度達90°C以上並持續蒸煮1小時，即可有效滅活非洲豬瘟病毒。他強調，歐盟、美國、日本、韓國等多國目前仍允許在符合規範的條件下使用廚餘餵豬。

胡忠一指出，現階段將以科學驗證為依據，持續觀察疫情變化，將在疫調結果出爐後審慎評估，「目前並沒有全面禁止廚餘養豬的考慮」。他說：『(原音)所以基本上我們這一次，目前是在做疫調，那疫調到底這個來源，這個傳染的來源是從哪裡來？到底是車子或者是人或是廚餘，目前還不是很清楚，所以我們還會繼續來把今後5天或者是10天等等，在這個疫調期間用科學的方法來把它定位精準之後，我們來做下一步的決策，所以目前並沒有這樣要全面來禁止這樣的一個作法。』

環境部環管署主任魏文宜表示，全台每日廚餘約2,115公噸，其中家戶1,385公噸、事業731公噸。現有處理設施每日可消化約1,620公噸，暫時足以承接停餵措施，另外，事業端以堆肥化、能源化為主，政府並呼籲民眾「源頭減量」，減少廚餘產生。