台灣雞蛋檢出農藥「芬普尼」超標，15萬顆問題蛋已流向全台9縣市。食藥署長姜至剛今天(10日)下午舉行記者會表示，食藥署已將問題雞蛋來源「文雅畜牧場」的雞蛋進行全面預防性下架，且即日起每日逐批查驗才放行。他並建議民眾辨識溯源碼，凡是該場生產、開頭為「I47」的雞蛋，一律不要食用。

國內雞蛋驗出農藥「芬普尼」超標，15萬顆問題蛋已流入市面，引發食安疑慮。食藥署長姜至剛10日下午舉行記者會表示，食藥署攜手地方政府，自2018年起至今持續執行禽畜水產品藥物殘留監測計畫，截至今年10月，累計抽驗4,232件市售雞蛋，農藥殘留均符合規定，此次是首度驗出「芬普尼」，問題雞蛋均來自彰化「文雅畜牧場」。

姜至剛說明整起事件經過。他指出，彰化縣衛生局於10月底在市場端抽驗，11月4日驗出問題雞蛋，食藥署當天便要求業者下架回收該批號共6,260顆雞蛋，5日將此事通報衛福部、環境部、農業部的跨部會通報平台與食安辦。食藥署也於6日抽查相關雞蛋的洗選蛋場，再驗出2批雞蛋農藥含量超標，並未流入市面；8日再檢出其他批號問題雞蛋，9日便對外公布。

姜至剛表示，文雅畜牧場累計共有9款、15萬顆問題雞蛋流向全台9縣市的全聯、楓康等販售通路，有些散蛋則進入台中2處傳統市場，但並無問題雞蛋流入學校。他強調，食藥署已針對文雅畜牧場所生產的雞蛋進行全面預防性下架，該場每日生產約4萬顆雞蛋，即日起每日須經逐批檢驗，確認安全才放行，未來也會增加市售雞蛋的抽驗頻率。他說：『(原音)這個場出來的一律高標準檢驗，直到這家場已經是回歸正常的檢驗的結果。因為你已經知道它是有風險的、有異常的，我一定要這樣做下去，我才能夠確保民眾的安全，這是我必要的，就是這一家場，一定是逐批持續的檢驗下去。』

15萬顆問題雞蛋流入市面，許多早已被民眾吃下肚。姜至剛表示，世界衛生組織(WHO)建議芬普尼的急性參考劑量為每公斤體重0.003毫克，此次問題雞蛋的芬普尼含量為0.03ppm，等於60公斤的成人需在24小時或更短時間內吃進100顆雞蛋才可能急性中毒；至於慢性健康風險，也要每天吃進7、8顆。

姜至剛指出，沒有暴露就沒有風險，民眾若擔心，這幾天先不要吃蛋。他並表示，這次的問題蛋為洗選蛋，每顆蛋皆有噴印溯源標號，市場端販售的散蛋也皆有QR-Code可掃碼溯源；溯源編號由畜牧場、洗選場、包裝日期與生產方式一系列代碼依序組成，他建議凡是溯源編號開頭為「I47」、代表文雅畜牧場的雞蛋，一律不要食用，消費者也可至原購買店退貨。

此外，外界關注雞蛋中的芬普尼來自飼料殘留還是環境汙染，農業部畜牧司家禽生產科科長陳志維指出，經農業部抽驗該場飼料，結果合格，地方政府正在就飼料、動物、生產產品等進行複驗，結果出爐後會向食藥署與食安辦通報。

檢出芬普尼雞蛋3步驟。(食藥署提供)

辨識市售洗選蛋品安全的方式。(食藥署提供)