有些地方，不是第一眼就驚艷，卻會在慢慢走進之後，留在心裡很久。 有時候，一個地方，並不是從家鄉開始，而是從研究開始。這一集節目，我們要帶大家走進台南的大崎村，聽一位因研究所研究主題，而長時間進駐村落的文化工作者，如何在田野調查與生活陪伴之間，慢慢走進這座安靜的村莊。 原本只是學術研究的場域，大崎村卻在一次次踏查、訪談與日常互動中，逐漸展現出豐富卻容易被忽略的生活文化。從村民的記憶、地方的節奏，到空間與人的關係，他開始思考：研究結束之後，這些故事該往哪裡去？ 也因此，「大崎村落創藝基地」誕生了。基地不是為了展覽而存在，而是作為一個讓生活被理解的文化平台，串連村民、創作者與學習者，也讓大崎村被更多人看見，入選百大文化基地。 節目中，他也分享「村落遊戲島」的概念，將整個村落視為可以探索、感受與學習的生活場域，邀請大家放慢腳步，用更貼近生活的方式，重新理解一個村落。

愛喝茶的朋友有福了！你知道嗎？除了大家熟悉的烏龍、紅茶，其實在台灣原始森林裡，還藏著一種「真正屬於台灣自己的茶」——台灣山茶。它不只是唯一能做成茶飲的台灣原生植物，更因為生長在山林深處、靠雨水與有機質滋養，味道竟然帶有松露香、柑橘香與淡淡花香，茶界的人都說：「這就是山林版的台灣味！」 林業試驗所這幾年和茶改場一起走遍中南部山區，從南投、嘉義到高雄、屏東，甚至採集到百年以上的山茶老樹。為了讓更多人喝到真正的台灣山茶，他們還挑出了208棵最優秀的母樹，進行保種與育種，彷彿在替台灣茶找到新的希望之路。 本集節目，我們邀請到林試所負責山茶研究的副研究員孫銘源，帶我們走進山林，聊聊那些走進26座山頭、挖掘野生茶秘密的故事。從它的生態分布、迷人風味，到製茶試驗的酸甜苦辣，再談到六龜、桃源等地原住民與林農如何靠山茶打開林下經濟的新方向。 如果你喜歡台灣味、喜歡大自然，也想喝喝看森林裡長大的茶，千萬別錯過這一集！

在台南柳營這片陪伴台灣酪農超過半世紀的土地上，有一座正在悄悄翻新的牧場——桂芳牧場。返鄉的工程師曾仁瀚，帶著科技與系統思維回到家鄉；而擁有獸醫背景的傅芊純，則以專業與細膩的溫度走進牛舍。兩人攜手，不只接下父母打拚一輩子的事業，更試著為傳統酪農找到新的未來方向。 在節目中，我們將先從仁瀚返鄉的心境出發，聽聽他如何用工程師邏輯，看見牧場多年來被忽略的細節，並在設備、動線與牛群需求之間重新設計一座更安全、更有效率的牧場。 接著，我們走進芊純的世界。她是獸醫、是媳婦，也是牧場的重要翻譯者，把數據、疾病預防、用藥觀念轉換成家人能理解的語言，讓科學真正走進日常。同時，她也用另一種方式看見柳營：不只是一座牧場，而是一個需要彼此支持的社群。 最後，我們將一起聽聽他們對下一個十年的想像——從動物福利、預防醫學到循環經濟，桂芳牧場不只是自己變好，而是希望帶著整個酪農區一起前進。 本集節目，邀您認識一對用專業、耐心與愛，重新書寫酪農故事的夫妻。

在義大利西西里島的首府巴勒摩，全球最具代表性的義式冰淇淋盛典——第17屆 Sherbeth 國際冰淇淋大賽，首次出現台灣的名字。來自彰化鹿港的冰淇淋師傅 趙韻嵐，以充滿台灣風土的創作「烏龍茶之光」，在 50 支國際隊伍中脫穎而出，奪下世界首獎，讓台灣味道站上國際舞台，也創下台灣冰淇淋史上的重要里程碑。獲獎時一家三口上台，笑容燦爛，她說這獎項是跟先生一起獲得的。 為了這次比賽，他們花了半年時間不斷試作，從多款茶葉中選定台東紅烏龍，以焦糖般的焙火香與花香作為主體，再搭配彰化在地蜂蜜，最後在義大利當地採購西西里橙橘，讓整體風味展現層次與清爽明亮的尾韻。這款融合台灣風土與義大利在地食材的冰淇淋，不僅贏得評審一致好評，也讓國際首次認識台灣茶香的可能性。 趙韻嵐的故事更是一段跨國、跨文化的追夢之旅。她與來自香港的夫婿，回到鹿港老街創業，兩人攜手打造「山風藍義式冰淇淋」。她以職人的堅持與土地的熱愛，把台灣的味道一點一滴融入作品中。 從 2019 上海國際冰淇淋大師賽華南區冠軍，到 2023 國慶酒會指定冰淇淋，再到今年的世界第一，趙韻嵐用手工冰淇淋書寫屬於台灣的風味新篇章，也讓世界看見職人精神的光芒。