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張啟樂

台味超有港

台味超有港

主持人:

過去十年,來台灣生活的香港人越來越多。根據台灣內政部統計,從2013年至2022年,就有超過8萬名香港人,取得台灣居留甚至定居。因此,就算說在台灣生活的香港人超過10萬人,也一點都不奇怪。

台灣跟香港雖然相距只有700多公里,且兩地往來也非常頻繁,但是因為歷史和文化背景不同,造就兩地間的差異。例如:飲食,雖然食材可說是大同小異,但即便是同樣的食材,烹調及處理的方式,就有很大的差別。

從香港來到台灣生活,除了因為生活環境不同,得重新適應之外,可能連飲食習慣都要重新學習。那到底這一群從香港來到台灣生活的新住民,會如何適應台灣的新飲食?是放下原有的味覺,重新品嚐台灣味?或者是一如過往,堅持在台灣做出家鄉味?還是會把兩者混合,成為台灣獨有的新台菜?「台味超有港」將展示香港人如何在台灣尋找和保留他們的飲食文化,同時也融入當地的美食風情。

同樣是從香港到台灣生活的主持人啟樂,將分享自己對台灣的味道「港」覺之外,也會訪問住在台灣的香港新住民,透過在台灣的吃喝飲食,道出在台港人的酸甜苦辣。

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台味超有港
節目快訊
明星愛店全因他 陳奕迅台灣的飲食導航--狗狗哥
明星愛店全因他 陳奕迅台灣的飲食導航--狗狗哥
受訪者:狗狗哥 這一集的《台味超有港》請來的來賓,竟然是一位土生土長的台灣人,他就是資深藝人經紀人狗狗哥。 狗狗哥在90年代已經在台灣的唱片業打滾,後來因為加入國際唱片公司被派到香港工作,就這樣,開展了他在香港的發展和生活。經過這麼多年後,狗狗哥都一直以香港為中心,留在香港的時間最多,除了練得一口流利的廣東話之外,更吃盡了無數香港美食。有台灣的成長背景,又有超長時間在香港的生活體驗,所以這次被我逮到機會,一定要請狗狗哥來到《台味超有港》讓大家聽聽看他的味道之旅。 在台灣成長,又在香港生活,這位一半台灣一半香港的狗狗哥,會怎麼看這兩個地方的飲食文化?已經長駐香港的狗狗哥,每當他回來台灣時,他最想要吃到的台灣味是哪一樣?這位對香港非常熟悉的台灣人,他又會推薦什麼香港美食給各位朋友到香港品嚐呢?原來很多明星名人,包括香港歌王陳奕迅,他們在台灣的愛吃的餐廳,都是由狗狗哥來介紹和帶領,那麼狗狗哥又會推薦那一樣台灣食物給大家? 這一集的內容保證你覺得精彩又有趣,馬上點擊連結來收聽本集的《台味超有港》! ⭐2023 央廣 Podcast調查活動-五分鐘填問卷抽大獎! 活動網址:https://2023appsurvey.rti.org...
2023-11-29
潛水小姐鄧詠雪
愛海底世界也愛陸地美食 潛水小姐鄧詠雪最愛台灣麻辣鍋
節目來賓:鄧詠雪 這一次,《台灣超有港》請來的來賓,是從香港來到台灣發展的香港藝人雪子-鄧詠雪。 雪子她曾經是香港女子跳唱組合《HunterZ》的其中一位成員,也曾經是一位全職舞者。無論是跳唱組合成員還是一名舞者,常常在舞台上跳躍的她,原來相當迷戀海底世界,所以她經常到世界各地潛水,不只奪下香港潛水小姐冠軍,也因為深愛美人魚運動而去參加美人魚比賽,更成為香港美人魚大使。這美人魚近年游到台灣來,不只發現台灣海底的美麗,也被台灣美食所吸引,所以決定來台灣發展。 這位能行走在台灣陸地上的美人魚雪子,居然最喜歡台灣的辣,特別愛吃麻辣鍋,但她最愛的麻辣鍋店,跟其他香港人常去的麻辣鍋店有沒有不一樣?雪子在節目中,除了大讚台灣海底美麗之外,也大讚台灣的小吃好吃,尤其喜歡臭豆腐。台灣的臭豆腐有很多種,炸的滷的烤的蒸的炒的火鍋的等等,但喜歡吃台灣臭豆腐的她,居然其中有一種很常見的臭豆腐,她說她不只沒吃過沒見過,是她根本不知道有那一種臭豆腐,到底是哪一種臭豆腐引起不了這位美人魚的注意?馬上收聽本集《台味超有港》! ⭐2023 央廣 Podcast調查活動-五分鐘填問卷抽大獎! 活動網址:https://2023appsurvey.rti.org.tw/zh
2023-11-15
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