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王文心

藝想生活美學館

藝想生活美學館

主持人:
播出時段: 每週三、四、五

臺灣有著令人驕傲的進步與發展,隨著世界脈動,同步與國際接軌;臺灣各個城市中,充滿著生命力的事物不斷展現,賦予城市多元、熱情、活力滿滿的嶄新風貌。

「藝想生活美學館」讓藝術進入生活,讓美學成為生活的想往,跟上臺灣快速創新的腳步,分享豐富精采的臺灣。

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藝想生活美學館
節目快訊
河堤下~晌午粄食
《河堤下~晌午粄食》邀您品嚐客家米食,好時好食~
「晌午粄食」是2025年《臺灣米其林指南》必比登推介店家,並同時獲得「500碗」推薦肯定。店名蘊含濃厚客家文化意涵,「晌午」指中午用餐時刻,「粄」是客家人對米製品的稱呼,傳達在日常生活中珍惜食物、慢慢品嚐的樸實精神。店內主打客家傳統米食「粄」,從泡米、磨漿、壓粄到成形,至少需六小時,並以蒸、煎、烤等方式展現多樣口感。餐點以小份量設計,讓顧客能一次品嚐多種風味。招牌水粄提供甜、鹹兩種選擇,鹹水粄搭配自製蘿蔔乾與豆乾,風味清爽卻層次豐富,深受喜愛。2025年更與新竹縣政府文化局及《文訊》雜誌社製作出版的《新竹縣藝文手帖》,舉辦「粄粄相傳:客家米食的手路與記憶」活動,讓更多人體會傳統客家美食與文化。 創辦人陳宜偲自幼在橫山成長,曾離鄉至台北從事廣告製片工作,返鄉後向外婆學習粄食製作,並親自耕種蘿蔔、艾草等食材,深入理解米與土地的關係。她將家族記憶轉化為料理創作,如以山形粄食呼應橫山地景,或結合在地蜂農蜂巢蜜,發展出兼具創新與傳統的甜粄套餐。 「晌午粄食」主理人陳宜偲與夥伴郭琬琤,除了致力於文化傳承,透過客語繪本《食朝 食水粄》、親子與學生體驗課程,讓粄食、語言與生活記憶持續被看見與延續。
2026-01-02
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