來賓: 行銷企劃Eric 「拆掉重建或許最簡單，但那樣也最沒有特色。」行銷推廣的 Eric 笑著說。 而這些「特色」，正是寶藏巖最迷人的地方。這處藏身在公館商圈後方、步行不到十分鐘就能抵達的聚落，十多年前還是座老屋群，如今卻成了結合人文與藝術的文青打卡點。許多初次造訪的遊客都會驚訝——原來在台北市裡，竟還有這樣一個像穿越時空、回到八〇年代的地方。 寶藏巖藝術村的轉變，並不是推倒重建，而是「保留舊有建築，再一點一滴地修整、美化。」Eric 說，這裡的屋舍依山勢而建，紅磚、水泥牆，加上燈籠、紙傘與裝置藝術，在燈光映照下散發出既懷舊又文青的氣氛，也成為情侶與遊客最愛的拍照景點。 不過，寶藏巖不只是「好拍照的地方」。近年它變得更有生氣，因為除了藝術家駐村創作外，還多了菜園與玫瑰園。「這裡的玫瑰和蔬菜全都是有機栽種的，肥料是義工自己做的，連除草都靠志工。」Eric 笑著說，「現在常看到家長帶著小孩來散步、摸摸植物、看看佈置，自然真的很有魔力。」 這些新規劃，讓寶藏巖不再只是文青的打卡地，也成了親子體驗自然、認識土地的場所。附近像台大、師大的學生，也常來擔任志工。「我們特地設計了花牌、佈置和小遊戲，希望大家不...

來賓: 劇場工作者阿Hope 「經典是什麼？經典有明星嗎？有好吃的嗎？」劇場工作者阿Hope笑著說，這大概是現在國高中生對「經典文學」最直接的反應。對他們來說，經典好像離生活很遠、又有點難懂，但阿Hope認為，正因如此，更需要用新的方式，讓學生發現經典文學的情節其實就發生在我們的身邊。 「我覺得到劇場看演出的這種娛樂，不是年輕人的主要選擇，他們第一時間可能是打手遊、看影片。」阿Hope說，「現在的國高中生願意去跳舞、流汗、走出戶外，而不是待在冷氣房裡玩手機，就已經值得鼓掌。」她相信，經典文學之所以經典，是因為在任何時代、任何世代，都能從中找到與現代生活的連結。 這次配合桃園鐵玫瑰藝術節的進行，阿Hope以工作坊的方式，把捷克作家卡夫卡的《變形記》帶進高中校園。她走入表演藝術教室，帶領學生從作品出發，連結生活與情感。「我喜歡把自己當成橋樑，把我會的東西帶給青少年或長者。」 現正進行中的桃園鐵玫瑰藝術節，今年以「半透明城市」為主題，邀集日本、澳門、菲律賓與台灣團隊共同參演，讓藝術滲入城市的日常。阿Hope的校園工作坊，正是延伸這樣的精神--讓劇場走進生活的縫隙。 為了啟發學生的好奇，阿Hope把物件劇場帶入課...

來賓: 文化研究學者陳嘉銘 「媽咪，木瓜是長在泥裡還是樹上？」 「在樹上呀。」 「那雞吃什麼？吃穀嗎？還是吃蟲？」 「嗯……好像都有吧？不太清楚，要查一下才知道。」 這樣的對話，在都市家庭裡很常見。正所謂「五穀不分」，不僅是孩子，就連大人也往往對食物的來源一知半解。人們與食物、與自然的距離，似乎越來越有距離。 文化研究學者陳嘉銘老師指出，這正反映了現代社會的一種狀況---對餐桌上的食物，在這些食材還沒有變成食物以前，它們很那裡來? 怎麼長大? 很多人是不知道的。「農場不只是生產食物的地方，更是生活的教育。當孩子能親眼看見雞如何覓食、牛如何在草地上活動，就會知道食物不是憑空出現，而是源於一個個真實的生命。」 在台灣，近十多年興起的「友善農場」「動物友善標票」 「生產屐歷」  ，讓民眾更認識，也是更注意到生產的過程。動物在成為食物以前，牠們過的是甚麼樣的生活? 因此，有的友善農場提倡放牧，讓動物在自然環境中生活，不再被限制在擁擠的籠舍裡。而農場的體驗，也讓人們能親自觀察動物的行為與需求。陳嘉銘老師說：「當我們走進農場，看到一隻雞從啄食、追逐到生蛋的過程，就會明白每一顆蛋、每一塊肉背後都有代價。那...

來賓: 文化研究學者陳嘉銘 在台灣，隨處可見的自助餐店，是不少香港朋友初到時的驚奇。對他們來說，「自助餐」往往等同於「吃到飽」，付一個總額便可任意取食，種類繁多，彷彿要拼命把餐費「吃回來」。然而台灣的自助餐卻是另一種概念--「吃多少、夾多少，再依重量付費」。這種計價方式讓人們在取食之前多了一分思考：自己能夠吃多少，付多少錢，就拿多少食物。 這樣的秤重計價，其實透露了對食物的一種倫理。文化研究學者陳嘉銘老師指出：「台式自助餐的計價方式，讓消費者意識到自己的需要，也同時避免了浪費。這是很好的文化，反映出人類應該酌量取用，而不是無限制的消耗。」 「酌量取用」的觀念，從餐桌可以延伸到農場與自然環境。正如釣魚，餓的時候就釣一條魚，而不是把整片海裡的魚全都撈上來。這樣才能讓魚群有繁殖的機會，維持生態循環。人類對待食物的態度，其實深深影響著自然與動物的命運。 而人類對待不同物種的態度，例如哪些動物能吃、哪些不能吃，往往與當地文化密不可分。狗與貓因為長久以來貼近人類，成為家庭的一份子，人們便不再視牠們為食物。相對地，那些在野外被視為獵物、或具有危害性的動物，則較容易成為人類的餐桌選擇。嘉銘老師說：...