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受訪者：
魏瑞廷/池上禾穀坊 負責人
一粒來自臺東池上的米，如何走上梵蒂岡教宗的餐桌？背後，不只是行銷與機緣，而是一段關於土地、選擇與信念的故事。
池上禾穀坊負責人魏瑞廷，曾經一心想離開農村，卻在家中困境下回到家鄉，從不懂賣米開始，在市集裡一包一包慢慢累積信任。早年採用慣行農法，卻面臨銷售不佳與價格低迷的現實；直到食安風暴後，他毅然轉向有機耕作，不再追求產量，而是讓稻作回到自然節奏。稻穗上或許帶著斑點，甚至有空包殼，卻也因此養出更強韌的生命力，撐過風雨、不輕易倒伏。
這樣的轉變，不只讓米變得更純粹，也讓農田逐漸成為一個與自然共存的空間。當野生動物回到田間，當生態在田埂間流動，農業的意義也悄悄改變。禾穀坊最終入選「保育共生地」，不只是對耕作方式的肯定，更是一種對土地關係的重新定義。
同時，魏瑞廷也導入區塊鏈技術，讓每一粒米都有可追溯的履歷，從田間到餐桌的過程透明可見，讓信任不再只是口說，而是被看見、被驗證。
從池上的一片田，到世界的餐桌，這一集，我們一起聽見一位農夫，如何在土地與自然之間，走出一條屬於自己的「共生之路」。
2026-05-20
2026-05-13
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