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受訪者：
彭怡萍/小椪柑的店 客家滷味創辦人
受訪者:彭怡萍/小椪柑の店 客家滷味創辦人
Cherry 彭怡萍是苗栗三義人，從小就跟阿婆、還有家人說客家話，客語一直是和家人情感的連結，家族在銅鑼老街上擁有一棟日式老宅，空置許久，疫情期間，決定舉家搬回老宅創業，懷念家裡那香噴噴的滷味，於是開了一家「小椪柑の店 客家滷味」，將傳統客家風味結合現代行銷思維，發展出兼具文化底蘊與市場競爭力的特色品牌。
在客家的飲食文化裡，有一種精神叫做四炆四炒，「小椪柑の店」承接的是「炆」的功夫， 每天續養的老滷，不求快，只求味道走得夠深；自製客家辣醬與桔醬，讓滷味冷熱雙吃，各有風情，目前主要的客群是園區上班的工程師，客製化的餐盒與搭配，是科技人下午茶的新選擇。
Cherry 身兼母親與創業者角色，鼓勵媽媽們勇敢去實踐自己的夢想，很多事情去做就對了!她也會持續以真誠與熱情，傳遞屬於家的味道與品牌溫度。
2026-07-10
2026-07-03
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