從阿媽手藝到法式創新　王媽媽法式溫馨酥飄香海外

在台灣人的記憶裡，鳳梨酥不只是伴手禮，更是一種家的味道。打開鐵盒時飄出的奶油香、阿媽在廚房忙碌的身影，還有逢年過節親友團聚的溫度，都是許多人童年的記憶。

而來自新北新莊的王媽媽法式溫馨酥，正是一段從「阿媽手藝」一路傳承至今的故事。品牌堅持祖傳三代的手工精神，至今仍保有純手工製作流程，從揉麵、包餡到烘烤，都講究紮實工法與細節溫度，希望讓每一口都保有最純粹的家鄉滋味。品牌更融合法式莎布蕾工藝，讓傳統鳳梨酥多了細緻酥鬆的法式層次，也形成與一般台式鳳梨酥截然不同的特色。

而這份傳承，也在第三代接班人Fiona的加入後，展現全新的時代樣貌。Fiona曾赴法國學習行銷與品牌概念，返台後開始將年輕世代的網路思維帶進家族品牌。從社群經營、海外宅配，到品牌形象與包裝設計，都能看見新世代創業者的靈活思維。她也積極帶領品牌參與新北市伴手禮評選，其中「抹凰酥」更曾獲得百大伴手禮金質獎肯定，讓老字號糕點不只是傳統，更能與現代市場接軌。

除了深耕台灣市場，王媽媽法式溫馨酥近年也成功拓展香港市場，甚至設有香港經銷與配送據點。不少香港旅客來台時特地購買，也有海外華人透過網路下單，只為了重新找回記憶中的台灣味。有些旅居海外多年的華人分享，當他們收到鳳梨酥、打開包裝聞到熟悉香氣時，彷彿瞬間回到兒時的客廳，想起阿媽泡茶、家人團聚的畫面。對許多人來說，那不只是一塊糕點，而是一份鄉愁、一段關於家的記憶。

從巷弄裡的手工烘焙，到跨海飄香的台灣品牌，王媽媽法式溫馨酥不只是伴手禮，更是一種文化與情感的傳承。

本週節目，一起走進這段關於家鄉滋味、世代傳承與台灣人情味的溫馨故事。