以在地食材創造世界級風味

當台灣在地食材遇上創新的粵菜技藝，
會激盪出什麼樣的美味火花？

7/10(五)的樂活森呼吸，
邀請榮獲《2025米其林指南》推薦餐廳～
JUNTO同行政總廚雷啟裕師傅，
帶我們走進融合傳統與創新的美食世界。

擁有香港「青年刀神」美譽的雷啟裕師傅，
以深厚的粵菜功底為基礎，
結合八大菜系精華及國際料理元素，
打造兼具文化底蘊與現代創意的新派粵菜。

他到台灣傳承粵菜文化，
也運用台灣豐富的時令食材，
創作出一道道令人驚豔的料理。

從新北綠竹筍限定菜色，
到展現永續理念的創意餐桌，
從經典粵菜的創新演繹，
到米其林推薦名菜「千錘百鍊黑叉燒」。

「JUNTO 同」以季節食材為核心，
創造視覺與味覺兼具的餐飲體驗，
讓傳統中餐在當代展現嶄新風貌。

JUNTO在葡萄牙文中有「一起」的意思，
而中文店名「同」則有共融、共享的意涵，
餐廳希望透過料理串連不同文化、不同地域與不同世代，
讓餐桌成為交流的平台。

以台灣土地的滋味，
創造世界級的餐桌風景，
一起感受餐飲創新的魅力與無限可能。

🌱 JUNTO 同https://www.juntorestaurant.com/zh-hk

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