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受訪者：
鐘逸寧 /台灣觀光協會 秘書長
由台灣觀光協會主辦的「2026台灣美食展」將於 7月 31 日(五)至 8月3 日(一)假台北世貿一館隆重登場，今年展覽以「風土醞釀」為核心主題，邀請參展單位帶來在時間洗禮與廚師職人的巧手下，淬鍊出台灣獨有的滋味，完整呈現產地到餐桌的多元飲食風貌。台灣美食展舉辦的目的是要凝聚各方力量，形塑台灣美食文化價值，成為美食觀光產業前進的動力。
2026台灣美食展以「風土醞釀」為主題，聚焦釀造、發酵、熟成等技藝，呈現人文與風土交織而成的台灣味。邀請所有民眾與參展單位共襄盛舉，持續深化推廣各項美食主題及提升會展品質，將台灣美食的魅力藉由這場美食嘉年華傳遞給更多國際遊客，讓美食成為台灣和世界互相連結的共同語言。
2026台灣美食展匯集名廚職人、食材、料理與伴手禮，規劃「探索台味」、「金牌特物」、「異國美食」及「藝鳴驚人」四大主題展區，邀請中央部會、各縣市政府、飯店、餐廳、伴手禮與國外單位參與。作為國際交流平台，打造滿足觀展者視、聽、嗅、味的感官饗宴。
台灣豐富的山海與四季，孕育出鮮甜多元的農產，2026台灣美食展這次亦邀請不同料理風格的蔬食品牌共襄盛舉！台灣美食展以「風土醞釀」呈現對台灣土地的深情告白。
2026-09-05
2026-08-29
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