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受訪者：
洪明昌/國立高雄科技大學水產養殖系副教授
臺灣雖然是個小島，但水產養殖發展已有長遠歷史，標準化的養殖技術甚至協助大陸或是東南亞國家的養殖業發展。臺灣的養殖業從父執輩到現今，歷經各種水產興衰，面對各種水產疾病的難關，目前台灣水產在養什麼？養殖效果如何呢？
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