◎早安筆記本：再度爆發雞蛋被檢出含農藥芬普尼超標，專訪消費者文教基金會名譽董事長程仁宏，為聽眾解惑其中被輕忽的環節。
芬普尼是一種具神經毒性的殺蟲劑，常用於防治紅火蟻、蟑螂及寵物跳蚤，但早在2017年起，農業部已明令禁止於食用動物使用。若人類長期攝入，恐造成頭暈、噁心、肝腎損傷，甚至增加罹患甲狀腺癌的風險。
一般而言，雞蛋外觀無法辨別是否含有芬普尼，因此民眾應選購「有品牌、有包裝、可追溯來源」的蛋品，以保障安全。此次事件顯示現行抽驗頻率與人力仍不足，政府應加強「不預警抽查」及「源頭管理」。尤其飼料可能為污染源之一，因部分進口玉米在栽種過程中使用芬普尼防蟲，若殘留進入飼料鏈，就可能污染蛋雞。此外，蛋雞場周邊農田若仍使用芬普尼，也可能透過空氣飄散造成汙染，顯示防護帶與環境隔離的重要性。
針對市場端，程仁宏呼籲業者應主動通知購買到問題蛋的消費者，即使無發票亦應受理退換，以維護權益。回顧2013年他在監察委員任內，曾對類似事件提出警示，如今再度發生，令人遺憾，政府應提升檢驗效能與通報速度，縮短反應時間。
他特別提醒消費者，應注意消費三件事，其中包括：一、分散風險，不要長期購買同一家蛋商的雞蛋；二、選購包裝蛋，確保可追溯來源；三、多喝水促進代謝，每日攝取至少1800cc水量，減少體內殘留風險。食品安全需從源頭防堵，也仰賴全民警覺與監督，才能共同守護餐桌安全。