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受訪者：
洪嘉鎂/臺灣兒童食育協會講師
台灣的民眾一定對鯖魚不陌生，事實上，世界各地靠海的人們也大多吃過鯖魚，即使不靠海，也可能吃到過鯖魚罐頭。對，鯖魚就是這麼數量大又親民的海鮮。冬季的鯖魚滿滿的油脂，讓老饕食指大動。吃過，也要來認識這種平民海產。
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