受訪者:
王俊淵/健身教練Peter
1為什麼大家都在談間歇性斷食?它跟一般的減肥方法有什麼不同?
最近不只健身的人在做間歇性斷食,連平常不特別運動的上班族、媽媽族群也都在試。你覺得它迷人的地方在哪裡?
因為它不像節食一樣需要算熱量、也不需要買特殊食物,而是調整「吃的時間」。
很多人覺得它吸引人的原因在於:
身體負擔變小——不一直處於「消化模式」,腸胃比較輕鬆。
精神比較穩定——不少人發現早上不吃反而不會昏沉。
生活感覺更有節奏——吃飯時間固定後,作息跟心情都穩定許多。
所以它已從「減重技巧」變成「生活整理術」。
2.歇性斷食有哪些常見做法?一般人怎麼挑選最適合自己的?
常常聽到 168、14/10、12/12,普通上班族怎麼知道哪種適合自己?
以一般人的生活來看,可以這樣分:
12/12:最入門,只是不吃宵夜,對腸胃和睡眠都很友善。
14/10:大多數人可接受,早上延後吃第一餐即可。
16/8:進階版,適合習慣晚起或早上不太餓的人。
挑選時不要看「哪種最有效」,而是看:
哪個時間安排你最能自然融入,不影響社交、不影響情緒。
能維持三週以上的,就是你的「黃金模式」。
3.食期間到底能吃喝什麼?怎麼避免越做越累?
主持人問:
大家最困惑的是:斷食到底能不能喝咖啡?空腹會不會沒體力?
原則是:不進熱量、不刺激胰島素。
可以喝:水、氣泡水、黑咖啡、無糖茶。
不建議:含糖飲料、奶茶、果汁、酒精。
至於「越做越累」,通常來自三種原因:
睡眠不足——做斷食前先調睡眠,效果差一半直接回升。
吃得太少——用餐窗要吃夠,不是刻意吃超少。
焦慮型斷食——一直盯時間、擔心踩雷,反而影響狀態。
一句話:斷食是為了讓你更輕鬆,不是更緊繃。
4.般人需要搭配運動嗎?什麼程度的運動最加分?
很多人有點擔心:「我沒在健身,做間歇性斷食會不會效果不好?」或者「空腹運動會不會昏倒?」
其實間歇性斷食不一定要運動,但「一點點活動」會讓效果更明顯,原因是運動會提升胰島素敏感度、代謝率、心情也會更好。
但不是叫你去爆發性訓練,而是像:
快走、慢跑
瑜伽、伸展
家庭肌力訓練(深蹲、核心)
空腹運動只要強度不高,大多人都可適應。而如果是高強度訓練或重量訓練,建議排在進食窗後 1–2 小時,體能會更穩。
關鍵心法:動一點點就比不動好,把運動當提升生活能量而不是挑戰賽。
5.果想明天開始間歇性斷食,你會給三個最務實的建議?
能不能給聽眾三個「一開始就能成功」的簡單原則?
當然可以,我最推薦的三點是:
1. 從不吃宵夜開始,而不是一口氣做 16 小時
這樣能先穩定腸胃、睡眠、精神。
2. 用餐窗吃得夠、吃得平衡
蛋白質、蔬菜、適量碳水都要有,這樣精神和飽足感都會好很多。
3. 斷食不是比意志力,而是找節奏
如果頭暈、暴食或心情差,就調回較輕的模式。身體舒服才做得長久。
2026-01-18
2026-01-17