「客家人的音樂舞台，我們自己搭。」策展人羅文裕（Wing）這麼說。順著熱鬧人潮走進屏東內埔的六堆紀念公園，2024年起開始了一個年輕的、以客家文化為主體的「狂客音樂祭」，場內各種語言與類型的音樂流竄，場外客家美食與手作體驗人潮滿滿，在「六堆」這個過往客家人為了保衛家園，而團結一心組織而起的聚落，曾經緊閉的防線全面敞開，無論外地或本地人，老老少少共同攜伴看熱鬧，成了客庄新興的音樂盛事。

千百種客家姿態，為的都是相同本心

　　「客家」應該是什麼模樣？客家人有太多好棒的想法與定義：有人認為它必須承襲著舊有的底蘊，保留最純粹的「本格派」作風；也有人認為，它應該擁抱年輕世代的思考，改革成為與主流世界接軌的「創新派」。有人希望客家人要謹記先人諄諄教誨的客家心與傳統細節，有人覺得應該更開放好靠近，擴展到非客族群認識，甚至成為客家。而當客庄的大門敞開，就像是開放式廚房裡的大型交會，迎來的不只有來欣賞的看客，更讓不同思維的客家人，有了交流對話的場域。

　　事實上，在六堆聚落的日常裡，我們就可以窺見這股張力創造出的亮眼成績。回到竹田接手母親店家，並改名「惜緣亭」的青年曾世皓，與哥哥經歷了一番與長輩的激烈磨合，揉和了現代餐飲精準的SOP，與母親傳統的直覺手感，將客家滋味翻轉出「台灣炒飯王」的稱號。內埔子弟曾志元受客家文化影響至深，爸媽的磨練、客家元素的靈感，以及客庄種出的可可，讓他創造了世界冠軍巧克力。

　　這種在傳統中碰撞新意的「客家精神」，不僅體現在在地的日常產業，更鮮明地濃縮在狂客音樂祭的場域裡。場外可以體驗最傳統的手磨客家擂茶滋味，但也有攤販做成了擂茶甜甜圈苦甜入心，場內聽見資深樂團「山狗大後生」堅守客家音樂不迎向主流的純粹價值，建立起自我品牌堅定向前；年輕樂團「粹垢」在創作上毫無包袱，從團名到創作，用「可憐」還原年輕世代的掙扎，嗆辣幽默取得非客家專屬的新世代共感。「客家大廚」們創作料理更憑本事，向世界端出一盤盤自己心中的「客家本色」。

用卡司召喚隱性客家人，真正走入客庄文化

　　等文化菜餚端上桌，又是誰來入座？由屏東縣政府主辦、策展團隊用心號召，身為台灣極其少見以客家為主體的狂客音樂祭，在民眾得以完全免費入場的情況下，從攤商到卡司，卻擁有超強的陣容。這兩年策展的羅文裕與統籌「表哥」深知，要讓客庄被大眾看見，必須懂得「借力使力」。因此舞台上不僅有深耕母語的山狗大後生與粹垢等客家歌手，在符合客家比例至少過半的大原則下，更請到了Ella 陳嘉樺、蕭煌奇、許富凱、理想混蛋、Ozone等巨星輪番上陣，吸引無數人潮進入客庄，各取所需。

　　只要願意走進六堆，坐上那一排排象徵南部辦桌精神的紅色塑膠椅，一如主持人吉那所言，大家都是客庄裡頭的 VIP。語言不再是門檻，當非客家族群為了心儀的卡司前來，卻在不知不覺中掉進了精心佈置的客庄日常裡：走到展場內「狂客巨寶」的拱門打卡點下，看見的是搶著拍照的年輕人；漫步在絕對在地的「好客市集」裡，不會講客語的聽團仔，正大口咬下創新的擂茶甜甜圈、體驗著傳統的藍染工藝，就連台上的樂手歌星也會試著說一兩句客家話、試著唱客語歌曲。

　　透過這些潛移默化的五感體驗，狂客不僅為客家音樂搭起了千萬級的舞台，更讓「Hakka is everywhere」的理念化為現實：提醒超級巨星的客家血統、也邀請非客族群認識客庄，六堆正溫柔地召喚來到這裡拜訪的眾人，成為被這片土地擁抱的『隱性客家人』。音樂祭成為了一個溫柔的介面，讓原本互為他者的客家人與非客家人，在此刻消融了界線。

醃製、發酵與慢火，給點時間烹調出客庄好滋味

　　「請來這麼多主流歌手，這還夠客家嗎？」「客家真的需要這樣的『大拜拜』嗎？」這場才兩歲的音樂祭典，在摸索的路途上，必然夾帶著不同聲響。在客家單位的支持下，許多客家音樂人有了發行專輯的補助、也有了站上大舞台的表演機會。但「回家表演」，始終是許多客家音樂人殷殷期盼的，狂客在六堆這個客家主場，搭起自己的舞台，演出自己的心情，這樣的主體宣示，其實也是關鍵的第一步。

　　就如同策展方、同時也深耕流行音樂產業多年的羅文裕與「表哥」所言，借力使力不是沒有自信，而是耕耘需要一點時間。哪怕暫時賠錢也沒關係，用娛樂把人潮吸引到客庄來，再來慢慢體驗客家滋味的方方面面，甚至如多位客家歌手所期盼的，一次一次客家底蘊逐漸提高「反正你們先來就對了！」就像策展方同時做的「客流感」活動一樣，將客語流行音樂帶進全台校園，用玩的、跨語言文化的Jam法，讓年輕人聽到客家音樂、聽到客庄的故事，也就植入了客家文化的癮。

　　客家文化的傳承，就像是一道道極品佳餚。無論是惜緣亭純手工的客家大湯圓、曾志元獨門發酵技術的冠軍巧克力，還是羅文裕口中那必須讓生活「浸泡入味」的客家音樂，都需要時間的等待。在這個持續滾動與進化的文化廚房裡，誰也沒有辦法單一代表客家的全方位面貌；但有人負責守住傳統醃製的底蘊，有人大膽加入主流發酵的新意。本著自我家鄉的根，用耐心慢火熬煮，端出一盤盤讓世界驚豔的客庄好滋味，始終是客家人最厲害的真本事。

撰文：筑茵
責任編輯：內克

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