受訪者:
李春信/「水牛學校」校長
「水牛學校」位於新竹縣關西鎮,由校長李春信創立,是一處結合牛耕文化、藝術創作與自然教育的實踐基地。李春信原為資訊工程師,後赴英國攻讀藝術,返台後因深刻感受到台灣耕牛文化在農業機械化浪潮中逐漸消失,毅然返鄉投入養牛與牛耕生活,希望重新找回人、牛與土地共生共存的農村智慧。
水牛學校以藝術與自然教育為核心,設計多元體驗課程,包括一日體驗營、冬夏令營與「放牛班」,引導大小朋友走進農村生活。課程內容涵蓋牽牛、放牛、犁田、照顧牛隻、清理牛棚,並認識傳統牛耕工具與自然農法,讓參與者在實際勞動中理解生命循環與土地價值。在創作上,李春信將牛耕視為一種行為藝術,把牽牛韁繩的力道與節奏轉化為土地上的筆觸,形成人、牛與自然共同完成的作品。同時,他推廣牛糞作為肥料、燃料、造紙與薰香等材料,展現「牛是大地的禮物」的循環觀念。而2026年舉辦的「丟牛糞炸邯鄲」活動,用牛糞代替鞭炮,則是讓祝福直接回到土地。