來賓: youtuber 艾瑞克(Eric)

在現在人人都能開設自己的頻道、隨手就能創作影音的年代，真正困難的，從來不是開始，而是能否持續。YouTube 頻道「艾瑞克泡麵」創辦人艾瑞克（Eric），卻選擇以影片記錄老文化與知識，在競爭激烈的網海中奮戰。對於所謂的噱頭與流量公式，他卻說：「設計師就是要有個性，頻道就是要有特色，我不看別人的。」

「艾瑞克泡麵」創立至今大約半年，頻道名稱聽來輕鬆，背後卻有清楚的定位。「艾瑞克就是我自己，泡麵的意思，是三分鐘就夠了！」Eric 解釋，「我希望大家可以用很短的時間，譬如三分鐘，就能掌握一本書的重點。」因此，頻道內容主要分成兩大類：一是「三分鐘介紹一本書」；另一類，則是記錄那些正在消失、逐漸被人遺忘的事物。

在短影片當道的時代，Eric 的創作徹底貫徹「短」。有些影片只有幾秒鐘，長的也不超過一分鐘。例如只說一句話：「一杯港式奶茶十二元。」整支影片，只是把「此時此刻，香港仍有十二元一杯熱奶茶」這件事留存下來。「這些影片不是要把事情講完，」Eric 說，「而是想勾起大家的好奇，讓有興趣的人自己去找答案。」

身為移居台灣的香港人，Eric 對日常生活中的文化差異特別有感。像是在台北的永樂市場，一整區的布匹批發商家，布料不僅可以觸摸，個人少量零售也很歡迎，這樣的逛街經驗讓他非常印象深刻。「在香港，我們習慣動口不動手，不管買菜或買東西，亂摸、亂捏很可能會被罵的。」這些細微卻真實的生活片段，也成為他頻道裡重要的觀察素材。

Eric 特別喜歡記錄那些逐漸消失的老物件與老設計，例如鐵閘式電梯——關門後，仍能看見每一層樓的風景；又譬如舊式文具店的報架與陳列，或是港式奶茶那只厚重的茶杯。「這些東西可能很快就不見了，」他說，「就把它們放在網路上，讓有興趣的人以後還找得到，知道曾經有過這些事情。」在大數據與演算法主導下，選擇老文化與知識作為主題，無疑是「為喜歡而努力」的嘗試。

現在，開一個頻道真的不難，難的是，願不願意一直做下去。在茫茫網海中，「艾瑞克泡麵」或許不是最喧鬧的存在，卻用最簡單、最快速的方式，為即將被遺忘的事物，留下一個位置。