搜尋
推播熱門報導
受訪者：
林志城/元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系教授
健康飲食不只是控制熱量與營養素，
更是建立「價值導向」的飲食生活方式，
選擇更有益健康的原料，
尊重自然與當季食材，
並將飲食與生活文化結合。
2/27(五)的樂活森呼吸，
邀請元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系林志城教授，
跟我們分享他帶領的生體分子機能研究團隊，
如何跨系所合作推動價值導向飲食健康管理。
林志城教授曾擔任元培醫事科技大學校長，
並榮獲師鐸獎，
以及創立臺灣健康管理學會，
長期進行全民健康識能與飲食文化的提升。
從實驗室出發，
將科學研究轉化為可實踐的飲食設計，
例如以具有保健潛力的多醣體取代部分糖與奶油，
在不犧牲口感的前提下提升健康價值。
不只突破「健康等於不好吃」的迷思，
同時透過茶飲文化的融入，
讓飲食回到身心平衡與生活美學的層次。
這不只是在技術上的創新，
更是一場飲食觀念的革新。
📮季潔節目IG: season_radiohost
💿季潔節目threads: season_radiohost
2026-06-05
2026-05-29
2026-05-22
2026-05-15
2026-05-08
![節目類別[展開/關閉]](/Static/tw/image/top.png)
/ 
