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來賓 : 資深古蹟導覽解說老師 水瓶子(簡肇成)老師 米粉是台灣新竹地區的一種知名食材。以前主要是100%純米為原料，但現今有些廠商調整口感，而加入其他食材製作。臺灣的米粉製造技術由大陸福建傳入，由於新竹地區風大有九降風之稱，獨特的氣候環境非常適合製造米粉，因而逐漸發展成地方性的特產。 ...更多
