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淡淡青草香的草仔粿

草仔粿大多是用艾草或鼠麴草做成,帶有淡淡的香氣,古代人認為艾草和鼠麴草可以驅邪,再加上台語的「粿」和「貴」同音,草仔粿的外型又與墓園相似,所以草仔粿也被稱為「培墓粿」,有培墓(掃墓的台語)後,請祖先保佑後代富貴的含意。草仔粿內包著蘿蔔絲、香菇、蝦米與絞肉等內餡,粿皮則以糯米粉作為基底,尤其在臺灣人常...