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台灣最佳伴手禮鳳梨酥

鳳梨酥是臺灣的傳統糕點,源自龍鳳大餅中的甜味鳳餅,以及雙餡料大餅鴛鴦餅(內餡分別是鳳梨和冬瓜)的習俗,以西式餅乾酥鬆餅皮發展而成的台式點心。 鳳梨酥的主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜醬,也可以用純鳳梨或冬瓜混合鳳梨製作,早期鳳梨酥的內餡大多採用冬瓜或者冬瓜混合鳳梨製成。傳統鳳梨酥的外皮是採用豬油製...