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受訪者：楊文科/新竹縣縣長；羅瑞霞/文史工作者 「黃梨」是什麼?「鴨紅」又是什麼？炆、封、煠是什麼客家料理的技法呢？用客家話一念就知道！非常具有客家味緒的展覽「愛食麼个－－新竹地區客家飲食文化主題展」在新竹縣文化局縣史館展出，新竹縣楊文科縣長邀請大家探索多變的客家米食、客家先民保存食物的智慧、 ...更多
