食物與環境--蔬食新文化時代

隨著全球農業的單一化以及環境的惡化,原有的原生蔬菜多樣性正在不斷消失,而單調的農作系統是不安全的,也不利於環境永續。我們都知道吃很重要,現在,我們更知道吃跟環境也有很大的關係。臺灣環境品質文教基金會作為一個關心環境的民間團體,一直思索要如何進行「食物與環境」的教育。 2016年世界糧食日(...