如何善用在地食材轉換成熟悉的「客家媽媽味」

  • 播出時間: 2019-11-07 12:30
  • 溫士凱

來賓:張亞莉

由客家委員會與僑務委員會、外交部駐外館(處)與東京崇正公會、日本關西崇正會、馬來西亞檳州客家公會、泰國臺灣客家同鄉會共同合作的「海外客家行動灶下」亞洲團,巡迴日本、馬來西亞及泰國,辦理客家美食推廣、傳承客家好味緒,深獲各地僑民和在地外國人士的歡迎。

今天在我們的【客庄好滋味】這個單元,就特別邀請了這次活動的主角,也是我們節目好朋友的電視名廚「張亞莉」老師到節目中,要和大家分享海外美食交流的趣事和辛苦面,以及如何善用在地食材轉換成熟悉的「客家媽媽味」一解海外客家的鄉愁,並且透過教學感受到客家料理的博大精深,非常有趣喔!

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