古法製油 飄香百年

  • 播出時間: 2020-05-01 12:10
  • 劉螢
師父正專注的操作機器中(圖片/甘樂文創)
這樣的製油機器,大家看過嗎?(圖片/甘樂文創)
位於三峽的劉順興油行

從近年的一些食安事件爆發以後,民眾對於手工製作、無添加、自然提煉,愈發的重視跟要求。而傳統工法製作的無添加食品,更是大受歡迎,甚至供不應求呢!

講求食安的今天,大家對食用油有多少認識?
苦茶油跟茶油,有甚麼不一樣?

香油的原料是甚麼?沙拉油又是甚麼油?

位於新北市三峽的劉順興油行,是一家傳統的製油行,創立於日據時代至今已超過百年,這裡主要販售茶油、苦茶油、香油跟黑麻油,這跟三峽的發展與物產很有關係。本集單元,在認識製油的同時,也來認識一下三峽的發展吧!

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