台灣百年前的辦桌文化

  • 播出時間: 2020-08-01 19:15
  • 簡余晏
(取自台東大小事臉書)

辦桌文化是台灣的飲食精隨,但你可知道這些總烳師有多神乎其技,能精準地掌握料理及出菜的時間,這份廚藝可是有師徒傳承的,今天水瓶子老師就來跟大家介紹。

當年隨國民政府來台灣的榮民伯伯,被安置到中華商場附近,許多人懷著家鄉手藝,讓中華商場周邊有許多特色美食,今天台北地下街聯誼會主席盧寶鐘,要介紹桃源街好吃的牛肉麵。

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