暑熱難耐 苦瓜來降火

  • 播出時間: 2020-08-02
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苦瓜花蓮二號 本圖片轉載自花蓮農改場官網

夏季易胃口不佳,吃苦味食品能恢復脾胃運動能力,增進食欲

山苦瓜的味道比一般苦瓜更加苦中帶甘,有促進食慾、解渴、清涼、解熱之效用,適合鮮食、煮湯及炒食等各種料理美食。

透過品種改良 ,山苦瓜品種皆為高結實率,果實中含高量維生素C及葉酸,,也是養生食材之一。

本集節目訪問到花蓮農改場作物改良課副研究員 全中和  來聊聊花蓮在地特色的苦瓜與野菜

節目主持人

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