2024世界廚王爭霸賽 名廚在乎的是這些？

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世界名廚齊聚一堂

台北市頒發的感謝狀

2024廚王爭霸賽

2024廚王爭霸賽

2024廚王爭霸賽

睽違8年，今年再次舉辦的「2024世界廚王台北爭霸賽美食嘉年華」已經順利落幕。這次活動共吸引了來自世界各地的超過200位選手參與，他們在這三天裡競逐廚王的殊榮。活動現場除了可以觀賞比賽選手的精湛作品，還設有豐富的夜市小吃和美食攤位，讓民眾大飽口福。

這次比賽共有來自美國、韓國、葡萄牙、日本、港澳、荷蘭、馬來西亞及加拿大等8個國家及地區的選手參賽。眾所周知，各地料理的烹調口味與技巧各有偏好，所以廚王爭霸的評分標準也成為焦點。身為名廚，同時也是這次活動的評審之一的梁誠威（威哥）表示，評分的關鍵在於食材的選擇、搭配的創意以及烹調技巧的精巧。

這次美食嘉年華不僅展示了來自全台的60件果雕、鹽雕、翻糖、米雕等巧奪天工的作品，還有利用飯店廢棄餐具回收再利用製成的精美藝術品。此外，美食學堂邀請了來自台日韓的名廚現場示範料理技藝，並且有在地夜市、原住民美食及餐車等各式美食聯合設攤，讓參觀者能享受多元的美食體驗。

這次活動不僅是一場廚藝與美學的盛宴，更是一個推廣健康飲食的良機。通過比賽和展示，希望能讓大眾體會到美食的魅力，同時也能吃得健康、自在、開心。