丁凱西以「無麩質米點心」守護健康

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丁凱西是「丁凱西甜點工坊」負責人 分享--------

無麩質米點心：100%米穀粉做出健康巧克力塔、瑪德蓮、磅蛋糕和佛卡夏

丁凱西是「丁凱西甜點工坊」負責人，活躍於各廚藝教室/烘焙展客座講師，曾任職於五星級酒店、法式烘焙甜點坊。在純米烘焙/使用在地食材與推廣已有多年的經驗，所研發的配方與製作上都有獨特的見解與技巧。她說：「透過有溫度的烘焙，傳遞純粹天然美味。」

丁凱西的「無麩質米點心：100%米穀粉做出健康巧克力塔、瑪德蓮、磅蛋糕和佛卡夏」甜點麵包食譜書，用米穀粉全部取代麵粉，製作出完全不輸麵粉的無麩質點心，成了麩質過敏兒的救星，從此不再需忍耐。請聽丁凱西的分享。