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Rti 中央廣播電臺Rti 中央廣播電臺如何吃出最營養的水果-酪梨的幸福滋味呢?

  • 播出時間: 2021-09-25
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臺灣好滋味
酪梨。(圖:Pexels)

酪梨原產於中美洲,因外形如梨,果肉如乳酪,故稱之為「酪梨」,在中國俗稱牛油果、油梨或黃油梨,日本人則稱鱷梨,被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」,為充分反應此果有益人體之特性,故又稱為「幸福果」。

台南的大內酪梨,栽種面積達164公頃,居國內之冠,可謂是台灣的「酪梨之鄉」。目前正值盛產期,酪梨營養價值高,富含植物性脂肪及多量的蛋白質、胡蘿蔔素、維他命C、E、B1、B2、B6及纖維素,被金氏世界紀錄認定最營養的水果,可以帶給民眾幸福的元氣能量。但是酪梨要怎麼挑選?怎麼吃呢?現在就請資深美食記者陳志東教教大家。

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