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Rti 中央廣播電臺Rti 中央廣播電臺記憶中的台鐵鐵路便當 像酒一樣醇 有人蔘味 會回甘的蜂蜜 你喝過嗎?

  • 播出時間: 2021-10-16
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臺灣好滋味
台鐵郵輪式列車換新裝,以車站為主題,3日首航,同時推出6款限定口味鐵路便當,滿足旅客味蕾。中央社記者張新偉攝 110年9月3日 (圖:中央社)

臺鐵便當是指由台灣鐵路管理局在車站或列車內販售的鐵路便當,源自於日治時期,當時是由台鐵餐旅服務總所負責統製。

在電視傳播下,1990年代起台灣興起鐵路便當風潮。統一超商為搶攻外食族用餐市場,推出了不在車站或列車內販賣的奮起湖,福隆,關山,池上,高雄等車站的鐵路便當。但最讓我心心念念的,還是那塊又炸又滷的排骨,那片酸甜鮮黃的醬蘿蔔,並且用傳統鐵飯盒裝著的飄香滋味。今天請台灣交通文化保存協會理事長古庭維來介紹。

蜂蜜用冰水沖泡來喝好浪費啊,資深美食記者陳志東教我們

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