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會挑敢買才能吃出魚的好滋味 你喜歡去哪種市場買魚呢?

  • 播出時間: 2023-09-23
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臺灣好滋味
(台中市政府提供)(圖:中央社)

買魚是一門學問,從看眼睛,到看攤販的魚是否整齊埋到冰裡面,排列是否整齊,到您是要買海魚或養殖的,懂得吃魚的人,人生是彩色的。彷彿觸角從山與土地前進到海洋世界。台北市中央卸賣市場是位在台北市壽町5丁目5番地,成立於1929年8月3日,卸賣市場就是在西門町西寧南路的批發市場,統籌收購由各地運來的魚與肉,現在則暫時由萬大路到華中橋下,這裡有很多魚攤的姐妹檔,她們的人生在各種魚的專業知識中鮮明活躍。今天就來聽余晏說魚市場的故事喔!!

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