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冬日暖鍋，台灣味覺的溫柔鄉 感受家的溫暖。(圖：中央社)
來賓：無
冬天的腳步悄悄逼近，寒風瑟瑟，在這冷冽的季節裡，台灣人的心總是特別渴望溫暖。而最能撫慰人心的，莫過於一鍋熱騰騰的補湯了。從北到南，從城市到鄉村，薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐、四神湯等，這些熟悉的台灣味，不僅是味蕾的享受，更是一種情感的連結。
記得小時候，每逢入冬，阿嬤總會在灶腳裡忙個不停。鍋裡咕嚕咕嚕地響著，空氣中瀰漫著濃郁的薑母鴨香氣。那紅潤的湯頭，肥嫩的鴨肉，還有滿滿的薑片，總能讓我垂涎三尺。圍坐在小火爐旁，一家人一邊享用著熱騰騰的薑母鴨，一邊話家常，那溫暖的畫面，至今仍歷歷在目。
薑母鴨的辛辣驅寒，燒酒雞的醇厚暖身，羊肉爐的鮮美滋補，四神湯的溫和養胃，每一道補湯都有著獨特的風味，卻都承載著台灣人對家的眷戀。這些看似簡單的食材，在廚師的巧手下，幻化出無數種變化，每一口都讓人回味無窮。
在快節奏的現代生活中，人們越來越忙碌，能和家人團聚的時間也越來越少。然而，當寒冬來臨，一鍋熱氣騰騰的補湯，依然能將我們拉回到那個溫馨的時光。圍坐在餐桌旁，品嚐著熟悉的滋味，和家人朋友分享彼此的生活，這或許就是冬日最美好的幸福吧。
台灣的冬令進補，不僅僅是飲食的習慣，更是文化的一部分。它承載著世代傳承的智慧，也反映出台灣人樂天知命的性格。在這個寒冷的季節裡，讓我們一起來感受台灣味覺的溫柔鄉，感受家的溫暖。
