春天來了，吃在地與當旬的花、菜與魚。

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以花入菜，蓳花是生菜的好朋友

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陽台的昭和櫻逐漸變成褐色落到地上，蘭花、草花繽紛出現，春天，是重新養生的開始。杜甫《立春》詩說的「春日春盤細生菜」「立春元旦，作五辛盤食，辟溫疫」,古人李時珍曾寫：「韭葉熱根溫，功用相同，生則 辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。」春天的蔬菜，例如韭菜、山蘇、香樁，春天的花入菜，例如百合、瑾花、絲瓜花等。而春天的魚，例如土魠、櫻花蝦與黑格魚。