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關懷偏鄉教育,沙坑社區「客庄後生文化薪傳班」上課囉!

  • 播出時間: 2022-11-09
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辦桌師傅徐秀娥大姊
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受訪者:張建成/沙坑社區發展協會理事長;李宏文/兒福聯盟主任;徐秀娥/社區辦桌師傅

新竹縣橫山鄉沙坑社區位在浪漫台三線上,沙坑村是農業村,早期以種植茶葉為主,隨著人口外流及老化,全村一千多人,是典型的「不山不市」,不靠近山區又不靠近市區的偏鄉聚落,居民98%都是講海陸腔客家話的客家鄉親。雖然位處偏鄉,但是在社區居民的努力和公部門協力下,積極爭取資源,讓孩子的受教權益與都市齊頭並進,沙坑社區發展協會在張建成理事長團隊努力下,向兒福聯盟爭取專案補助計畫,成立「客庄後生文化薪傳班」,規畫80堂社區學習課程,教導傳統竹編、辦桌文化、生活客語及社區導覽員等,講師有一半以上是社區居民,除了傳統民俗技藝老師傅、資深總鋪師,也邀請外部的導覽解說員及文史工作者,為的就是傳承客庄文化,並且凝聚學童與家長對沙坑社區的認同,對於參與的社區居民及師生而言都是一次非常有意義的活動。

據說沙坑社區早期有近50戶人家都是從事辦桌的師傅,訪問的徐秀娥大姐早期一年辦桌1,000桌,真是榮景的時代,雖然辦桌漸趨冷淡,但是辦桌的手路菜要傳承給下一代,像豬尾巴沾蒜末醬,聽說以前是老人家的私房菜,因為一條豬才一條豬尾巴,所以要弄得鹹一點讓小朋友不敢吃🤣🤣很有趣!

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