เพื่อยกระดับสัดส่วนการล้างคัดเกรดไข่ไก่ภายในประเทศ และเพิ่มอัตราไข่ไก่ล้างคัดเกรดในตลาดให้ครอบคลุมมากขึ้น กระทรวงเกษตรไต้หวันจึงได้ประกาศร่างแก้ไขกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องเมื่อวันที่ 14 มกราคม พ.ศ. 2569 เพื่อขยายขอบเขตกลุ่มเป้าหมายที่จะต้องใช้ระบบตรวจสอบย้อนกลับสำหรับไข่ไก่สดล้างคัดเกรดในประเทศ โดยครอบคลุมถึงผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารที่มีสาขาตั้งแต่ 30 แห่งขึ้นไป, ธุรกิจเบเกอรี่ที่มีสาขาตั้งแต่ 15 แห่งขึ้นไป, ร้านอาหารเช้าที่มีสาขาตั้งแต่ 50 แห่งขึ้นไป หรือผู้ประกอบการที่มีทุนจดทะเบียนบริษัทตั้งแต่ 10 ล้านเหรียญไต้หวันขึ้นไป

      นอกจากนี้ ไข่ไก่ล้างคัดเกรดที่ผู้ประกอบการข้างต้นเลือกใช้นั้น จะต้องดำเนินการฉีดพ่นรหัสระบุข้อมูลลงบนไข่ไก่แบบรายฟองอย่างเคร่งครัด พร้อมทั้งลงทะเบียนข้อมูลการผลิตและทิศทางการจำหน่ายเข้าสู่ระบบตรวจสอบย้อนกลับ และจัดเตรียมบันทึกข้อมูลที่เกี่ยวข้องไว้ให้พร้อมสำหรับการตรวจสอบด้วย ทั้งนี้กระทรวงเกษตรคาดการณ์ว่า หลังจากกฎระเบียบใหม่มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมนี้เป็นต้นไป จะมีบริษัทประมาณ 330 แห่ง และร้านค้าแฟรนไชส์มากกว่า 13,000 แห่ง ถูกผนวกเข้าสู่ระบบการจัดการนี้

      จากสถิติของกระทรวงเกษตรพบว่า ความต้องการบริโภคไข่ไก่ในไต้หวันเฉลี่ยอยู่ที่ 124,000 กล่องต่อวัน (กล่องละ 200 ฟอง) โดยปัจจุบันมีอัตราของไข่ไก่ล้างคัดเกรดครอบคลุมอยู่ที่ประมาณ 40% ดังนั้นกระบวนการล้างคัดเกรดมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษที่เกิดจากเชื้อซัลโมเนลลาในไข่ไก่ และยังสามารถดำเนินการนำไข่ที่มีข้อสงสัยออกจากชั้นวางจำหน่ายได้อย่างรวดเร็ว เพื่อรับประกันความปลอดภัยทางอาหารให้กับผู้บริโภค