หลายคนอาจคุ้นเคยกับตั้นสุ่ยในฐานะแหล่งท่องเที่ยวริมทะเลชื่อดังของนครนิวไทเป เต็มไปด้วยถนนโบราณ อาหารทะเล และวิวพระอาทิตย์ตกดินอันสวยงาม แต่รู้หรือไม่ว่า พื้นที่แห่งนี้ยังเป็นอาณาจักรฟักทองที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของไต้หวันอีกด้วย

กองการเกษตรนครนิวไทเปเปิดเผยว่า ปัจจุบันนครนิวไทเปมีพื้นที่เพาะปลูกฟักทองรวมกว่า 165 เฮกตาร์ และมีผลผลิตรวมกว่า 2,158 เมตริกตัน นับเป็นพื้นที่เพาะปลูกและผลผลิตฟักทองที่มากที่สุดในภาคเหนือของไต้หวัน ในจำนวนนี้ เขตตั้นสุ่ยถือเป็นหัวใจสำคัญของการปลูกฟักทอง โดยมีพื้นที่เพาะปลูกมากถึง 72 เฮกตาร์ และมีผลผลิตกว่า 1,159 เมตริกตัน ทำให้ฟักทองกลายเป็นหนึ่งในผลผลิตทางการเกษตรที่สร้างชื่อเสียงให้กับพื้นที่แห่งนี้

 เมื่อเข้าสู่ช่วงเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ซึ่งเป็นฤดูกาลเก็บเกี่ยวของฟักทองพันธุ์ลี่จื่อ หรือ 栗子南瓜 เป็นฟักทองเนื้อแน่น รสชาติหวานมันคล้ายเกาลัด ทางเทศบาลนครนิวไทเปจึงจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ผลผลิตท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง เมื่อวันที่ 8 มิถุนายนที่ผ่านมา ได้มีการจัดงานแถลงข่าวเปิดเทศกาลฟักทองตั้นสุ่ยและการประกวดฟักทองยักษ์ระดับประเทศ ประจำปี 2569 ขึ้น เพื่อกระตุ้นการบริโภคและเพิ่มช่องทางการตลาดให้แก่เกษตรกร ภายในงานมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์แปรรูปจากฟักทองหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นขนมปังฟักทอง เค้กฟักทอง ไอศกรีมฟักทอง แยมฟักทอง ไปจนถึงเครื่องดื่มและของฝากต่าง ๆ ที่พัฒนามาจากวัตถุดิบท้องถิ่น แนวคิดสำคัญของงานคือ การทำให้ผู้คนได้เห็นว่าฟักทองไม่ได้เป็นเพียงผักชนิดหนึ่งบนโต๊ะอาหาร แต่ยังสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านนวัตกรรม การแปรรูป และการท่องเที่ยวเชิงเกษตรได้อีกด้วย

 โหวโหย่วอี๋ (侯友宜) ผู้ว่าการนครนิวไทเป กล่าวว่า เทศกาลฟักทองในปีนี้ได้เชื่อมโยงความร่วมมือระหว่างภาคเกษตรและภาคการท่องเที่ยวอย่างเต็มรูปแบบ นอกจากการแข่งขันฟักทองยักษ์แล้ว ยังมีการร่วมมือกับร้านอาหาร โรงแรม และผู้ประกอบการท้องถิ่น เปิดตัวเมนูอาหารจากฟักทองหลากหลายรูปแบบ รวมถึงแพ็กเกจท่องเที่ยวระยะสั้นที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับฤดูกาลฟักทอง นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางมาชมการแข่งขันฟักทองยักษ์ เที่ยวชมสะพานตั้นเจียง ซึ่งเป็นแลนด์มาร์กแห่งใหม่ของพื้นที่ และลิ้มลองเมนูอาหารจากผลผลิตตามฤดูกาลได้ภายในการเดินทางครั้งเดียว

หลวี่จวินหง (呂鈞鴻) ประธานสมาคมเกษตรกรเขตตั้นสุ่ย เปิดเผยว่า ตั้งแต่ปี 2557 เป็นต้นมา สมาคมเกษตรกรได้ทุ่มเทวิจัยและพัฒนาสินค้าจากฟักทองอย่างจริงจัง ปัจจุบันมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ในซีรีส์ฟักทองแล้วมากกว่า 13 รายการ และในปีนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ใหม่เพิ่มเติมอีกหลายชนิด นอกจากนี้ยังร่วมมือกับฟาร์ม ร้านอาหาร และผู้ประกอบการด้านที่พักรวม 19 แห่ง เปิดตัวเมนูพิเศษ กิจกรรม DIY และโปรแกรมท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับฟักทองโดยเฉพาะ 

และแล้วก็มาถึงไฮไลต์สำคัญที่สุดของงาน นั่นคือ “การประกวดฟักทองยักษ์ระดับประเทศ” เมื่อวันที่ 13 มิถุนายนที่ผ่านมา ได้มีพิธีมอบรางวัลและงานมหกรรมแสดงสินค้าอย่างยิ่งใหญ่บริเวณริมแม่น้ำสีทองของตั้นสุ่ย ภายในงานมีทั้งการจัดแสดงฟักทองที่ได้รับรางวัล การประกวดฟักทองตกแต่งสร้างสรรค์ จุดถ่ายภาพเช็กอิน และบูธสินค้าเกษตรคุณภาพจากทั่วพื้นที่กว่า 30 บูธ การแข่งขันในปีนี้ได้รับความสนใจจากเกษตรกรมากกว่า 150 ราย นอกจากผู้เข้าแข่งขันจากเขตตั้นสุ่ยแล้ว ยังมีเกษตรกรจากอู๋กู่ ซันจือ เซินเคิง รวมถึงผู้เชี่ยวชาญจากเถาหยวนและหนานโถวเดินทางมาร่วมแข่งขันด้วย ประเภทที่ได้รับความสนใจมากที่สุดคือการแข่งขันฟักทองยักษ์ด้านน้ำหนัก เนื่องจากฟักทองบางลูกมีขนาดใหญ่จนไม่สามารถใช้แรงคนยกได้ ต้องใช้รถเครนในการเคลื่อนย้ายและจัดแสดง ผู้ที่คว้ารางวัลชนะเลิศในปีนี้คือ หลินเจี้ยนสวิ้น (林建訓) เกษตรกรจากเขตตั้นสุ่ย เขาสามารถเพาะปลูกฟักทองยักษ์ที่มีน้ำหนักถึง 773 ชั่งไต้หวัน หรือประมาณ 464 กิโลกรัม ฟักทองลูกมหึมานี้ทำให้เขาได้รับเงินรางวัล 80,000 เหรียญไต้หวัน พร้อมสร้างสถิติใหม่ในการแข่งขัน ที่น่าสนใจคือ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่หลินเจี้ยนสวิ้นประสบความสำเร็จ เขาคว้าแชมป์รายการนี้ติดต่อกันเป็นปีที่สอง และยังเป็นการครองตำแหน่ง “ราชาฟักทอง” เป็นสมัยที่ 9 ในชีวิตการเป็นเกษตรกรอีกด้วย เบื้องหลังความสำเร็จนั้นไม่ได้ง่ายอย่างที่หลายคนคิด หลินเจี้ยนสวิ้นเล่าว่า การปลูกฟักทองยักษ์ต้องอาศัยความละเอียดและความอดทนอย่างมาก โดยเฉพาะในปีนี้ที่สภาพอากาศร้อนกว่าปกติ ทำให้เกษตรกรหลายรายให้น้ำมากเกินไป ส่งผลให้ฟักทองแตกเสียหายก่อนถึงวันประกวด สำหรับเทคนิคสำคัญของเขา คือการดูแลเถาฟักทองอย่างใกล้ชิด ทุกวันเขาจะคุกเข่าลงบนพื้นเพื่อกดเถาและกลบดินตามข้อของเถา เพื่อกระตุ้นให้เกิดรากใหม่ ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร นอกจากนี้ยังต้องคอยป้องกันโรคพืชและแมลงศัตรูพืชอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ต้นฟักทองมีความสมบูรณ์ที่สุด

นอกจากประเภทน้ำหนักแล้ว ยังมีการแข่งขันประเภทอื่น ๆ อีกหลายรายการ ประเภทความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งเน้นการตกแต่งฟักทองด้วยจินตนาการ ตกเป็นของอู๋เจิ้นหัว (吳振華) เกษตรกรจากตั้นสุ่ย ประเภทคุณภาพฟักทองบริโภค ซึ่งพิจารณาจากรูปลักษณ์ สี เนื้อ ความหวาน และรสสัมผัส ตกเป็นของหวงจินเฉิง(黃金城)  จากเขตเซินเคิง ส่วนประเภทคุณภาพนิวไทเป ซึ่งประเมินทั้งสีสันและน้ำหนักร่วมกัน ตกเป็นของหัวหมิงหวง (華明煌) จากเขตซันจือ ฟักทองที่ได้รับรางวัลทั้งหมดถูกนำมาจัดแสดงให้ประชาชนเข้าชมตลอดช่วงสุดสัปดาห์หลังการประกวด

แหล่งอ้างอิง :

กองการเกษตร นครนิวไทเป

สมาคมเกษตรกรเขตตั้นสุ่ย

เทศบาลนครนิวไทเป

รายงานข่าวภาษาจีนจากสำนักข่าว CNA และ Liberty Times เกี่ยวกับเทศกาลฟักทองตั้นสุ่ย ปี 2569

Hope Station: ลูม่าคลินิก

“ค่านิยมของลูม่า” ที่ลูม่าคลินิกหมอไม่ได้แค่ตรวจโรค แต่ต้องเข้าใจสถานการณ์ในบ้านของคนไข้ เพื่อตัดสินใจว่าจะวางแผนการรักษาอย่างไร และจะสื่อสารกับคนไข้และญาติอย่างไร เพราะถ้าเราไม่ใส่ใจเรื่องเหล่านี้ โรคของคนไข้ก็ไม่มีทางหาย