เลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาห์นี้เป็นเรื่องราวความอร่อยของ 10 อันดับร้านจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ในไต้หวันที่เป็นกระแสมาแรงทั้งในเรื่องรสชาติ ราคา และคุณภาพ ประจำปี ค.ศ. 2026 (ตอนที่ 2)

     เทศกาลไหว้พระจันทร์ถือเป็นหนึ่งในเทศกาลสำคัญของชาวไต้หวัน นอกจากการไหว้พระจันทร์ ชมพระจันทร์ และใช้เวลาร่วมกับครอบครัวแล้ว อีกธรรมเนียมที่ขาดไม่ได้คือการมอบขนมไหว้พระจันทร์ให้แก่ญาติ เพื่อน ผู้ใหญ่ รวมถึงลูกค้าและคู่ค้าทางธุรกิจ เพื่อสื่อถึงความปรารถนาดี ความเป็นสิริมงคล และความสัมพันธ์อันดี ซึ่งลักษณะกลมๆ ของขนมไหว้พระจันทร์ยังสื่อถึง ความพร้อมหน้าพร้อมตาและความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันของครอบครัว เนื่องจากรูปทรงกลมเปรียบได้กับพระจันทร์เต็มดวงในคืนเทศกาลไหว้พระจันทร์ จึงทำให้ขนมชนิดนี้ไม่ได้เป็นเพียงของกินตามฤดูกาล แต่ยังมีความหมายในเชิงวัฒนธรรมและเป็นของฝากสำคัญในช่วงเทศกาล

     เมื่อพูดถึงขนมไหว้พระจันทร์ในไต้หวัน หลายคนอาจนึกถึงขนมทรงกลมแบบดั้งเดิมที่มีไส้ต่างๆ เช่น ไส้เมล็ดบัว ถั่วแดง หรือไข่แดงเค็ม แต่ในความเป็นจริง ตลาดขนมช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ของไต้หวันมีความหลากหลายมากขึ้น และมีขนมหลายประเภทที่ได้รับความนิยมสำหรับซื้อรับประทานเองหรือมอบเป็นของขวัญ ซึ่งหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากคือ ขนมเปี๊ยะไส้ไข่แดงเค็ม หรือที่ภาษาจีนเรียกว่า ตั้นหวงซู (蛋黃酥) ที่มีลักษณะเป็นแป้งหลายชั้นห่อไส้ถั่วแดงหรือไส้ถั่วเขียวกวน พร้อมไข่แดงเค็มตรงกลาง จุดเด่นอยู่ที่ความหอมมันของไข่แดงเค็ม เมื่อตัดออกจะเห็นไข่แดงสีทองตัดกับไส้ด้านในอย่างชัดเจน จึงกลายเป็นขนมยอดนิยมที่หลายคนเลือกซื้อเป็นของฝากในช่วงเทศกาล 

     ปัจจุบันตลาดการแข่งขันขนมเปี๊ยะไส้ไข่แดงเค็มของไต้หวันไม่ได้มีแต่เพียงร้านขนมเก่าแก่ชื่อดังเท่านั้น แต่ยังมีทั้งแชมป์โลกด้านขนมปัง ร้านขนมหวานระดับพรีเมียม แบรนด์น้องใหม่ รวมถึงสินค้าที่ผลิตและจำหน่ายโดยเรือนจำ เข้ามาร่วมชิงพื้นที่ในตลาดด้วย โดยแต่ละแบรนด์ต่างพัฒนาๆ รสชาติใหม่ และสร้างเอกลักษณ์ให้มีความโดดเด่น เพื่อตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย

อันดับที่ 1 不二坊

อันดับที่ 2 陳耀訓・麵包埠

อันดับที่ 3 小潘蛋糕坊

อันดับที่ 4 不二糕餅

อันดับที่ 5 林記糕餅舖