ข้าวไต้หวันอร่อยเกินคาด เสน่ห์อยู่ที่เนื้อข้าวนุ่ม หนึบ เบา และมีกลิ่นหอมธรรมชาติคล้าย “ความอบอุ่น” จึงถูกใจทั้งคนไต้หวันและผู้ชื่นชอบข้าวญี่ปุ่น เพราะแม้ใกล้เคียง แต่ยังคงเอกลักษณ์เฉพาะตัว จุดเด่นคือความนุ่มกำลังดี ไม่แฉะ ไม่แห้ง หนึบละมุนลิ้น และเข้ากับทั้งอาหารเอเชียและอาหารจานเดียว

เฉินซื่อเสียน คว้ารางวัลเหรียญทอง จากข้าวพันธุ์ เถาหยวน หมายเลข 3

ล่าสุด ในการประกวด การวิเคราะห์และประเมินรสชาติข้าวนานาชาติ ครั้งที่ 27 ประจำปี 2025 ที่เมืองสึกูบะ จังหวัดอิบารากิ ประเทศญี่ปุ่น เกษตรกรรุ่นใหม่จากนครเถาหยวน เฉินซื่อเสียน (陳士賢) สามารถคว้ารางวัลสูงสุด เหรียญทอง (Gold Award) จากข้าวพันธุ์ เถาหยวน หมายเลข 3 โดดเด่นเหนือผลงานกว่า 5,070 รายการ การประกวดนี้เป็นเวทีระดับโลกที่ตัดสินทั้งด้วยการวิเคราะห์เครื่องมือและการชิมแบบปิดโดยผู้เชี่ยวชาญ เพื่อเฟ้นหาข้าวที่มีรสชาติและคุณภาพยอดเยี่ยม

เฉินก้วนอี้ (陳冠義) ผู้อำนวยการสำนักการเกษตรนครเถาหยวน ระบุว่า เฉินซื่อเสียนเป็นหนึ่งในตัวแทนไต้หวันที่คว้ารางวัล “ยอดเยี่ยมพิเศษ” เพียงสองคน และคว้าเหรียญทองด้วยคะแนนด้านรสชาติ ความสมบูรณ์ของเมล็ด และคุณลักษณะโดยรวมที่โดดเด่น หลังประกาศผล ผู้ประกอบการค้าข้าวจากญี่ปุ่นติดต่อเข้ามาจำนวนมาก เนื่องจากข้าวเถาหยวนมีคุณภาพสม่ำเสมอและแข่งขันได้ ล่าสุดมีข้อตกลงเบื้องต้นส่งออก 12 ตู้คอนเทนเนอร์ มูลค่าราว 60 ล้านเยน พร้อมนัดหมายเยือนนครเถาหยวนเพื่อหารือความร่วมมือต่อไป

เฉินซื่อเสียน คว้ารางวัลเหรียญทอง โดดเด่นเหนือผลงานกว่า 5,070 รายการ

จางซ่านเจิ้ง(張善政) ผู้ว่านครเถาหยวน ระบุว่า ปีนี้เมืองสนับสนุนเกษตรกร 12 ราย ส่งผลงานรวม 13 รายการเข้าประกวด ความสำเร็จของเฉินซื่อเสียนมาจากการดูแลแปลงนาอย่างพิถีพิถัน ครอบคลุมทุกขั้นตอน ตั้งแต่การจัดการปุ๋ย น้ำ ศัตรูพืช การกำหนดเวลาเก็บเกี่ยว การอบแห้งอุณหภูมิต่ำ การคัดแยกด้วยเครื่องคัดสีความแม่นยำสูง และการเก็บรักษาที่เหมาะสม ทำให้คุณภาพข้าวอยู่ในสภาพดีที่สุด สะท้อนความทุ่มเทและความเป็นมืออาชีพของเกษตรกรรุ่นใหม่

      ข้าวพันธุ์ เถาหยวน หมายเลข 3 เป็นข้าวหอมพื้นเมืองไต้หวัน พัฒนาขึ้นในปี 2004 โดยสถานีวิจัยการเกษตรเขตเถาหยวน จากการผสมข้าว ไถเกิ่ง 2 และ ไถเกิ่ง 4 จนได้พันธุ์ใหม่ที่เรียกว่า ข้าวหอมซินเซียง (新香米) จุดเด่นคือกลิ่นหอมเผือกชัดเจนตั้งแต่หุง แม้เป็นข้าวกล้องหรือปล่อยให้เย็นก็ยังคงกลิ่นและรสชาติ เนื้อสัมผัสเด้งนุ่ม หวานกลมกล่อม เมล็ดใสสวย แหล่งผลิตหลักอยู่ในนครเถาหยวนและเมืองซินจู๋