ฤดูการผลิตของ น้อยหน่าสับปะรด จะกระจุกตัวในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม โดยคาดว่าปริมาณผลผลิตรวมในปีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 12,761 ตัน ทาง กรมการเกษตรและอาหารไต้หวัน ภายใต้ กระทรวงเกษตรไต้หวัน จึงเร่งผลักดันการจำหน่ายผ่านหลายช่องทาง พร้อมจัดกิจกรรมจับคู่ธุรกิจให้ผู้ประกอบการด้านอาหารเข้าไปรับซื้อผลผลิตจากแหล่งปลูกโดยตรงในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา

กรมการเกษตรและอาหารระบุว่า ที่ผ่านมาได้ส่งเสริมผู้ประกอบการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากน้อยหน่าสับปะรดอย่างต่อเนื่อง หลายรายการได้วางจำหน่ายในตลาดแล้ว โดยเฉพาะ “เหล้าน้อยหน่าสับปะรด” ที่พัฒนาโดย Shan Yang Foods ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุด มียอดจำหน่ายราว 20,000 ขวดต่อปี สร้างมูลค่าการผลิตประมาณ 10 ล้านเหรียญไต้หวัน

สำหรับการจับคู่ธุรกิจครั้งนี้ มีผู้ประกอบการหลายรายเข้าร่วมรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกร ได้แก่ Shang Shuean Food, Lyu Yuan Pasture, Fu-Fruit และ Cannon Winery เพื่อนำไปแปรรูปเป็นวัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูป เช่น เนื้อน้อยหน่าสับปะรดหั่นเต๋าแช่แข็ง เนื้อบดสำหรับเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ หรือผลไม้อบแห้ง ก่อนนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ไอศกรีม สมูทตี้ ขนมหวานเย็น เครื่องดื่มโซดาน้อยหน่าสับปะรด รวมถึง “ข้าวเกรียบกรอบรสน้อยหน่าสับปะรด”

ฟั่นกั๋วชิ่ง(范國慶) ผู้อำนวยการกองอุตสาหกรรมไม้ผลและไม้ดอกของกรมการเกษตรและอาหาร ระบุว่า เป้าหมายการส่งเสริมการแปรรูปในปี 2026 อยู่ที่ 2,000 ตัน โดยผู้ประกอบการจะรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรในราคากิโลกรัมละไม่ต่ำกว่า 25 เหรียญไต้หวัน พร้อมเงินสนับสนุนค่าดำเนินการแปรรูปกิโลกรัมละ 2 เหรียญไต้หวัน และช่วยอุดหนุนค่ารวบรวมและขนส่งจากแหล่งผลิตอีกกิโลกรัมละ 2 เหรียญไต้หวัน เพื่อช่วยพยุงราคาผลผลิตในช่วงฤดูกาล

ขณะเดียวกัน สหกรณ์เกษตรเมืองไถตง ยังได้ร่วมมือกับบริษัทขนมชื่อดัง Kuai Kuai(乖乖公司) พัฒนาขนม “ข้าวเกรียบกรอบ” รสชาติพิเศษจากวัตถุดิบท้องถิ่นหลายชนิด เช่น นมจากฟาร์มชูลู่ แคนตาลูป มะม่วงเซี่ยเสวี่ย และชาอูหลงแดง รวมถึงในปี 2023 ได้เพิ่มรสน้อยหน่าสับปะรดเข้าไปด้วย

      เสิ่นสูจวน( 沈淑娟)ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของสหกรณ์ฯ กล่าวว่า ขนมรสพิเศษเหล่านี้ใช้ข้าวและผลผลิตทางการเกษตรของไถตงเป็นวัตถุดิบ ทำให้ต้นทุนสูงกว่าสินค้าทั่วไป ราคาจำหน่ายอยู่ที่ถุงละ 50 เหรียญไต้หวัน (52 กรัม) โดยรสชาอูหลงแดงมียอดขายโดดเด่นที่สุด ส่วนรสชาติอื่น ๆ รวมถึงน้อยหน่าสับปะรดมียอดขายใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตาม รสชาติที่สอดคล้องกับฤดูกาลผลผลิตมักช่วยดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคและกระตุ้นยอดขายได้เป็นอย่างดี