Cục Y tế thành phố Đài Bắc vào ngày 2/2 cho biết, trước tết Nguyên đán 2026, Cục đã tiến hành rút mẫu kiểm tra ngẫu nhiên 181 mẫu thực phẩm tết, bao gồm các loại như hoa tiêu, nấm tre và một số loại nấm khác. Trong số đó, có 20 sản phẩm không đạt tiêu chuẩn, với 17 sản phẩm không đạt tiêu chuẩn về chất lượng. Mộc nhĩ trắng (ngân nhĩ, nấm tuyết) là sản phẩm có tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn cao nhất, lên tới 40%.

Cục Y tế thành phố Đài Bắc đã tổ chức một cuộc họp báo thường kỳ để công bố kết quả kiểm tra ngẫu nhiên các sản phẩm thực phẩm trong kỳ nghỉ tết Nguyên đán sắp tới. Tổng cộng 181 mẫu đã được thu thập từ nhiều địa điểm khác nhau ở Đài Bắc, bao gồm siêu thị, chợ truyền thống, nhà hàng và cửa hàng thực phẩm. Các mẫu kiểm tra bao gồm: hoa tiêu, nấm tre, các loại nấm, các sản phẩm từ bột gạo, mộc nhĩ trắng, các sản phẩm từ đậu phộng, hoa kim châm, bánh nướng, rau củ trái cây tươi, các loại hạt đã qua chế biến, thực phẩm ăn liền từ các loại đậu, thịt tươi sống và các sản phẩm chế biến từ thịt, thủy sản tươi sống và các sản phẩm chế biến từ thủy sản.

Cục Y tế cho biết, có 20 mặt hàng không đạt quy định, trong đó có 17 mặt hàng không đạt kiểm định chất lượng (trong đó có 2 mặt hàng không tuân thủ quy định về nhãn mác) và 3 mặt hàng không tuân thủ quy định về nhãn mác. Tất cả các mặt hàng này đã được thu hồi. Các mặt hàng nhập từ các huyện thị khác đã được chuyển đến các cơ quan y tế trực thuộc địa phương để xử lý.

Cục Y tế cũng cho biết, trong số 17 mẫu không đạt tiêu chuẩn chất lượng, có 4 mẫu rau củ quả tươi, 4 mẫu mộc nhĩ trắng, 1 mẫu nấm đầu khỉ và 1 mẫu hoa tiêu, chứa từ 1 đến 9 hạng mục dư lượng thuốc trừ sâu không phù hợp với “Tiêu chuẩn giới hạn dư lượng cho phép của thuốc trừ sâu”. Một mẫu nấm tre và một mẫu nấm thái dương được phát hiện chứa kim loại nặng cadmium, không đạt “Tiêu chuẩn vệ sinh về chất gây ô nhiễm và độc tố trong thực phẩm”.

Ba mẫu tôm khô cũng được phát hiện có chứa sulfur dioxide, một chất tẩy trắng. Một mẫu trứng cá đối được phát hiện có chứa chất tạo ngọt cyclohexyl (thế) sulfonamide và saccharin. Một mẫu thịt bò khô được phát hiện có chứa chất tạo ngọt cyclamate và đường tinh luyện, một mẫu thịt bò khô được phát hiện có chứa chất bảo quản axit sorbic vi phạm “Tiêu chuẩn về phạm vi, giới hạn và quy cách của chất phụ gia thực phẩm”.

Cục Y tế đã tiến hành phân tích tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn của các sản phẩm khác nhau. Trong đó, mộc nhĩ trắng có tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn cao nhất, ở mức 40%, với 4 trong số 10 mẫu không đạt yêu cầu. Tiếp theo là rau củ trái cây tươi, với 4 trong số 11 mẫu không đạt yêu cầu, tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn là 36,4%. Các loại nấm đứng thứ ba, với 2 trong số 6 mẫu không đạt yêu cầu, tỷ lệ không đạt tiêu chuẩn là 33,3%.

Ngoài ra, trong 4 mẫu hoa tiêu được kiểm tra, có 1 mẫu không đạt yêu cầu, tỷ lệ là 25%. Trong 5 mẫu nấm tre đã được kiểm tra, có 1 mẫu không đạt yêu cầu, tỷ lệ là 20%. Trong 25 mẫu sản phẩm thủy sản gia công đã được kiểm tra, có 4 mẫu không đạt têu cầu, tỷ lệ là 16%. Trong 10 mẫu sản phẩm chế biến từ thịt đã được kiểm tra, có 1 mẫu không đạt yêu cầu, tỷ lệ là 10%.

Cục Y tế cho biết thêm, các chất cần kiểm tra chính bao gồm: chất bảo quản, chất tẩy trắng, chất tạo màu, chất tạo ngọt, chất giữ màu, dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc thú y, aflatoxin, axit boric và các muối của nó, kim loại nặng, axit benzoic, tùy thuộc vào từng loại sản phẩm cụ thể mà lựa chọn hạng mục kiểm tra thích hợp.

Cục Y tế cũng cho biết thêm, mức dư lượng thuốc trừ sâu không phù hợp với “Tiêu chuẩn giới hạn dư lượng cho phép của thuốc trừ sâu” thì được xem là vi phạm “Luật An toàn vệ sinh thực phẩm” và bị phạt tiền từ 60.000 Đài tệ đến 200 triệu Đài tệ. Hàm lượng kim loại nặng không phù hợp với “Tiêu chuẩn vệ sinh về chất gây ô nhiễm và độc tố trong thực phẩm” thì được xem là vi phạm “Luật An toàn vệ sinh thực phẩm” và sẽ bị tịch thu và tiêu hủy. Nếu không khắc phục trong thời hạn quy định thì có thể bị phạt tiền từ 30.000 Đài tệ đến 3 triệu Đài tệ. Hàm lượng phụ gia thực phẩm không phù hợp với “Tiêu chuẩn về phạm vi, giới hạn và quy cách của chất phụ gia thực phẩm” thì được xem là vi phạm “Luật An toàn vệ sinh thực phẩm” và bị phạt tiền từ 30.000 Đài tệ đến 3 triệu Đài tệ.

Ngoài ra, 2 mẫu trứng cá đối, 1 mẫu tôm khô, 1 mẫu hạt dưa và 1 mẫu hạt dẻ cười, được phát hiện đều không dán nhãn mác theo quy định của “Luật An toàn vệ sinh thực phẩm”. Nhà sản xuất của các mặt hàng này sẽ bị xử phạt từ 40.000 đến 4 triệu Đài tệ hoặc từ 30.000 đến 3 triệu Đài tệ, bị yêu cầu thu hồi và khắc phục trong thời hạn nhất định, đồng thời sẽ bị cấm cung cấp các sản phẩm này cho đến khi vấn đề được khắc phục.

Đức Mạnh