Thưởng thức một tách cà phê mỗi sáng đã trở thành thói quen hàng ngày của nhiều người. Chỉ cần thay đổi nhỏ trong cách uống, các phụ gia đi kèm có thể giúp tăng cường sức khỏe mạch máu. Bác sĩ nhãn khoa Kajiwara Kazuto, người từng nghiên cứu tại Khoa Thần kinh sinh học thuộc Trường Y Harvard, trong cuốn sách “Bí quyết ăn uống trường thọ trăm tuổi từ bác sĩ Harvard và Stanford”, đã đề xuất 2 loại thực phẩm phù hợp để thêm vào cà phê. Khả năng chống oxy hóa của chúng giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch và tiểu đường.

1. Quế là sự khuyến nghị hàng đầu: Lựa chọn đại diện tốt nhất cho sức khỏe khi pha cùng cà phê chính là quế. Nó không chỉ thay đổi hương thơm mà còn giàu các polyphenol quan trọng như proanthocyanidins, catechins và quercetin, giúp trung hòa các phản ứng oxy hóa gây viêm và tổn thương DNA. Quế không chỉ hỗ trợ hệ thần kinh, phòng ngừa mất trí nhớ mà còn đặc biệt hiệu quả trong việc giảm cholesterol và cải thiện tình trạng kháng insulin để ổn định đường huyết. Liều lượng khuyến nghị là từ 0,5g đến 2g mỗi ngày. Người dùng nên ưu tiên quế Ceylon thay vì quế Cassia để tránh hàm lượng coumarin cao có thể gây hại cho gan.

2. Đậu nành (bột hoặc sữa): Đậu nành cung cấp isoflavone, một loại polyphenol có cấu trúc tương tự estrogen. Thành phần này giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, làm đẹp da và tăng cường độ nhạy của tế bào với insulin, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn cho cả nam và nữ. Nếu bột đậu nành khó hòa tan, người dùng có thể thay thế bằng sữa đậu nành để thuận tiện hơn trong việc pha chế hàng ngày.

Việc kết hợp các thành phần này vào thói quen uống cà phê không chỉ làm phong phú hương vị mà còn là cách đơn giản để kéo dài tuổi thọ và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh từ bên trong.

Lệ Phương