Gần đây, Nội Môn (Cao Hùng) đã tổ chức “Cuộc thi Tống Giang trận sáng tạo toàn quốc”, các đội tham gia và đoạt giải năm nay đều được đánh giá cao về chuyên môn. Trong số các đội tham gia năm nay, có một đội vô cùng đặc biệt, đó chính là đội múa trận Tống Giang của trường đại học Thực Tiễn (USC) cơ sở Cao Hùng, với thành viên toàn bộ là các em sinh viên Việt Nam hiện đang theo học tại trường. Trong bài biểu diễn của mình, các bạn đã đặc biệt lồng thêm các yếu tố văn hóa Việt Nam vào trong bài múa trận Tống Giang truyền thống của Đài Loan, để giới thiệu với bạn bè Đài Loan về những câu chuyện lịch sử và điệu múa, ca khúc của Việt Nam, tạo nên vũ điệu hữu nghị, kết nối văn hóa Đài Việt. Xin mời các bạn cùng đón nghe chuyên, tìm hiểu về nghệ thuật múa trận Tống Giang, và nghe bạn Hồng và Diệp chia sẻ về cảm nghĩ khi tham gia đội múa trận Tống Giang của trườ...

Tống Giang trận (宋江陣) là một loại hình nghệ thuật mang tính võ thuật, được truyền từ khu vực Mân Nam (Phúc Kiến) sang Đài Loan vào cuối thời Minh – đầu thời Thanh, và chủ yếu lưu hành ở phía nam đồng bằng Gia Nam. Vào cuối đời nhà Minh, đầu đời nhà Thanh, Tống Giang trận được truyền sang Đài Loan và trở thành một loại hình nghệ thuật dân gian của người Hán tại đây, đồng thời là loại hình biểu diễn nghệ thuật thường thấy nhất trong các lễ hội đình miếu. Gần đây, “Cuộc thi Tống Giang trận sáng tạo toàn quốc” đã diễn ra tại Nội Môn, các đội tham gia và đoạt giải năm nay đều được đánh giá cao về chuyên môn. Trong số các đội tham gia năm nay, có một đội vô cùng đặc biệt, đó chính là đội múa trận Tống Giang của trường đại học Thực Tiễn (USC) cơ sở Cao Hùng, với thành viên toàn bộ là các em sinh viên Việt Nam hiện đang theo học tại trường. Trong bài biểu...

Tiệc bàn tròn là một nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực tại Đài Loan, thường trong các ngày quan trọng hay ngày lễ trong năm, thì gia chủ hoặc các ngôi đền chùa, đơn vị sẽ mời đội bếp về nấu tiệc, tổ chức tiệc bàn tròn để mời người thân, bạn bè đến ăn tiệc. Tiệc bàn tròn ngoài là một bữa ăn ngon ra, thì đằng sau những món ngon này còn là nét văn hóa đặc trưng ẩn chứa nhiều ý nghĩa của người địa phương, như phải chọn món như thế nào, phải có bao nhiêu món, món nào phải lên trước... Nội Môn (Cao Hùng) là một trong những địa phương nổi tiếng về văn hóa tiệc bàn tròn và nổi tiếng có nhiều đầu bếp trưởng (總鋪師) phụ trách tiệc. Trong chuyên mục kỳ này, Khiết Nhi đã có buổi trò chuyện ngắn cùng cô Lưu Kim Trân - Người đại diện của đội Chiandai (千代筵席), đội tiệc phụ trách bữa tiệc bàn tròn với chủ đề "Ăn cổ tại Đài Loan", do Tổng cục Du lịch và Cục Du lịch...

“Bàn tiệc” (辦桌) là một hình thức yến tiệc dân gian phổ biến ở các khu vực như Phúc Kiến, Đài Loan, Triều Sán…, và là một dạng dịch vụ ăn uống lưu động. Các dịp như cưới hỏi, tang lễ, tân gia, đầy tháng, sinh nhật, tiễn thầy, tiễn bạn, tiệc tất niên, tiệc đầu năm, lễ hội miếu, bầu cử địa phương… đều có thể tổ chức “bàn tiệc”, mời họ hàng, bạn bè và hàng xóm cùng đến ăn uống, chung vui. Thường gia chủ hay ban tổ chức sẽ mời đội bếp đến nơi để nấu ăn, phục vụ cho sự kiện. Khi tổ chức tiệc, bàn tiệc thường được tổ chức tại các địa điểm như dựng rạp bên đường, sân chùa, sân trường hoặc trung tâm sinh hoạt cộng đồng địa phương. Tại chỗ sẽ dựng bếp và bàn sơ chế, nấu ăn ngay tại hiện trường rồi dọn lên bàn, để khách mời cùng thưởng thức trong thời gian quy định. Về văn hóa tiệc bàn tròn ở Đài Loan bắt đầu xuất hiện vào thời nh...