Nhắc đến mùa hè ở Đài Loan, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến một tô chè đá bào mát lạnh với đủ loại topping hấp dẫn. Tuy nhiên ít ai biết rằng nét văn hóa ẩm thực đặc trưng này đã được tạo nên nhờ một hành trình phát triển kéo dài hơn một thế kỷ.

Trong chuyên mục hôm nay, mời các bạn cùng khám phá lịch sử hình thành phát triển của văn hóa đá bào Đài Loan, từ thời Đài Loan chưa thể tự sản xuất nước đá, đến khi công nghệ làm lạnh được du nhập, mở đường cho sự ra đời của đá bào, các loại kem và các món giải khát đá lạnh đầu tiên dưới thời Nhật Bản cai trị, giúp chúng ta hiểu rõ hơn vì sao một món đồ uống rất đơn sơ ban đầu tới nay lại trở thành biểu tượng không thể thiếu của mùa hè Đài Loan.

Hải Ly