Nhắc đến mùa hè ở Đài Loan, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến một tô chè đá bào mát lạnh với đủ loại topping hấp dẫn. Tuy nhiên ít ai biết rằng nét văn hóa ẩm thực đặc trưng này đã được tạo nên nhờ một hành trình phát triển kéo dài hơn một thế kỷ.

Trong chuyên mục hôm nay, mời các bạn tiếp tục đi khám phá quá trình phát triển của văn hóa đá bào Đài Loan trong thời hậu chiến cho đến lúc Đài Loan hồi phục và kinh tế dần phát triển, mở đường cho sự ra đời của đá bào, các loại kem và các món giải khát đá lạnh độc đáo, hào sảng với đủ các loại “topping” phong phú được kết hợp với sản vật của nhiều địa phương, để hiểu rõ hơn tại sao từ một món đồ uống rất đơn sơ ban đầu tới nay chè đá bào lại trở thành biểu tượng không thể thiếu của mùa hè Đài Loan.

Hải Ly