Rau mùi (ngò rí) là loại rau thơm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Đài Loan, xét về phương diện thành phần dinh dưỡng, rau mùi không chỉ chứa nhiều vitamin, beta-carotene và các hợp chất thực vật có lợi, từ lâu nó đã được y học cổ truyền sử dụng và ngày nay tiếp tục được nghiên cứu về những tác động tiềm năng đối với sức khỏe.

Đặc biệt, rau mùi thường được nhắc đến với khả năng “thải độc”, đào thải kim loại nặng, cải thiện “sương mù não” và nhiều công dụng khác. Tuy nhiên, đó có phải là những lợi đã được chứng minh qua nghiên cứu khoa học hay không, hay mới chỉ là tiềm năng, và ngoài ra vì sao việc uống nhiều nước rau mùi để “thải độc” có thể tiềm ẩn nguy cơ, nhất là với người mắc bệnh thận?

Trong chuyên mục Tủ kính sinh hoạt tuần này, Hải Ly mời các bạn cùng khám phá tìm hiểu thực hư về những công dụng của loại rau gia vị quen thuộc này nhé. 

Hải Ly