Ở Đài Loan, khoai môn không chỉ được dùng để chế biến món mặn, còn được dùng để làm các món ngọt, món tráng miệng.
Khoai môn không chỉ gắn liền với đời sống, văn hóa ẩm thực của người Đài Loan, mà còn là có nhiều ngụ ý tốt lành, thường được dùng để làm các món tế phẩm trong các nghi lễ tôn giáo.