如果「態度」可以扭轉一個人的命運，知名麵包師傅吳寶春就是最佳示範！這位從小考試都是最後一名的鄉下小孩，在渴望成功、想要改變命運的強大動力下開始學做麵包，一路拼命學習，終於拿到世界第一的頭銜。不過，吳寶春沒有因此停下學習腳步，他考取新加坡國立大學，就讀EMBA課程，繼續鑽研領導管理學。他說「學習就像無底洞，永遠沒有盡頭！」
吳寶春是全台灣人氣最高的麵包師傅，導演林正盛甚至將他的人生經歷拍成電影，激勵人心。『(原音)Pao-chun Wu，from Taiwan。世界第一！世界第一！Taiwan！Taiwan！』
◎貼心服務 吳寶春麵包店人氣旺
現實生活中，吳寶春則是擁有2家麵包店的麵包店老闆。『(原音)您好，歡迎光臨，歡迎光臨吳寶春麵包店，中秋禮盒優惠中，預購買10送1喔！』
8月底，吳寶春麵包店台北首家分店開幕了，小小空間，每天被人潮擠得水洩不通，大家都想來嚐嚐世界麵包冠軍的手藝。顧客：『(原音)之前有吃過啦，他的那個酒釀桂圓很好吃。』
這是吳寶春的第2家麵包店，創始店3年前在高雄展開營運，去年1年就創下新台幣2億元的營業額。
吳寶春做的麵包好吃，有口皆碑，但他提供的貼心服務，更讓許多婆婆媽媽們覺得很窩心。吳媽媽:『(原音)當天去買的時候是下雨天，可是他們店裡的人就很...我有種感覺，很貼心，就是袋子外面套了塑膠袋，讓我們拿到外面不會淋到雨，感覺到這個店好吃又貼心。』
店長APPLE透露，吳寶春很要求細節，希望提供消費者最好的服務品質。店長APPLE說：『(原音)下雨天的時候，我們會幫客人撐傘到車邊這個動作，這個是師父很要求的部分，就是不只是門市，他連在內場，客人可能沒辦法看到的地方，他都很要求每一個角落、細節...而且就是在師父做麵包的時候，他會覺得工作的時候可能會有麵粉，就是隨時要維持乾淨。因為大家可能知道麵包產品很重要，但是師父對於更細的細節，他對於我們是非常要求的。』
員工謝佳君也說，老闆對工作的要求雖然高，但他總是以身作則。她說：『(原音)我覺得他是一個很值得學習的老闆，因為他會比如說他所堅持的事情，他一定會把它做到最好給我們看，他一定會以身作則，他才會去要求我們做到什麼樣的程度。』
◎披上新國大制服 不敢置信
除了世界麵包大賽冠軍得主、麵包店老闆的頭銜外，吳寶春最近還多了一個新的身分，就是新加坡國立大學EMBA中文課程的新鮮人。
7月初，吳寶春在眾人的驚訝聲中考取了新加坡EMBA中文課程，連他自己都不敢置信。吳寶春：『(原音)當我第一天我穿上就是那個新國大制服，那個時候我才真的相信說「原來這是真的！」就是說會覺得很開心，就是因為經過一段時間的努力，終於來到這裡了，然後很開心這樣子。』
回想第一天上課的情形，吳寶春笑說自己真的很緊張。他說：『(原音)第一天當學生的時候就很緊張，尤其老師又說要什麼抽籤，然後寫名牌，就很ㄔㄨㄚˋ，就想說慘了，萬一抽到我，我講不出來怎麼辦，其實也不會怎麼樣，只是給自己心理壓力會很大。』
為了前往新國大唸書，吳寶春事前特地住進旅館，閉關1個月，還請家教幫他事先惡補上課內容，就怕上課時一問三不知。吳寶春：『(原音)那時候就是在準備的時候，我自己找了一個旅館，然後閉關1個月，就一邊看書，不懂就有老師來教我，就請一個家教教我，然後一天生活就是看書，看書、運動、吃飯這3件事情，真的坦白講，我還沒有那麼認真讀書過。』
吳寶春的班上有40幾位同學，絕大多數來自中國大陸，有人做黃金生意、有人做石油生意、有人是律師，還有人從事醫美事業，不是大老闆就是CEO，開麵包店做麵包的，只有他一個。
很多人懷疑吳寶春只有國中學歷，如何讀EMBA？吳寶春說，其實EMBA課程不是要教會大家如何計算，而是教大家如何看懂財務報表，做出正確的判斷或決策。他笑說，其實多數同學都不清楚什麼是資產負債表、現金流量表及損益表，當他發現大家都在差不多的起跑點時，心裡才頓時鬆了一口氣。吳寶春：『(原音)後來我去上課的時候，我們的同學啊，只要不是這個科門的，大家都聽不懂，比如可能他的專業是在法律，完全都聽不懂，還有醫生的，也聽不懂，所以我就那時候就，喔，原來是這樣子，我那時候就比較安心，還好、還好，哈哈。其實後來我才理解就是說，其實那時候我就知道了，這個課程他是在教我們如何看、如何分析、如何判斷、如何做決策，他重點是在這裡，算呢，由專業的人算，但是專業的人算，我必須看得懂。』
新加坡EMBA中文課程必須上12個學段，吳寶春第一學段已經通過考試，問到最大的收穫，吳寶春說，就是體認到老師所教的「一位好的領導人，必須學會聽、說、讀、想」。他說：『(原音)比如聽、說、讀、想這個部分，在我們開會的時候，以前呢，我們自己會講很多、聽得少，現在不會，現在我聽得多、講的少，在這部分，我覺得運用的還不錯，所以我現在在管理上我就不會去干涉太多，開會的時候就他們講比較多，到最後我再做一個總結。我覺得這樣比較輕鬆耶，所謂輕鬆就是以前好像都是我在追著他們跑，因為不懂嘛，現在不會，現在反而用這樣的方式，他們自己就會跑了，反而我在後面追他們這樣子。』
吳寶春口中的改變，員工也察覺到了。店長APPLE說：『(原音)現在其實他給我們更明確的方向，就是因為他講話的方式不同，可能在執行上大家會有更一致的目標，所以就會覺得師父現在應該也會覺得講話方式有變，也很有自信心，所以我們在理解他要求的事情的話都會更清楚。』
唸EMBA之後，除了學習如何把麵包店當做一個企業好好經營，吳寶春也想研究何謂「貼心服務」？並落實在他的管理哲學上。吳寶春：『(原音)我的研究論文上，我想要寫跟我比較有關係的，就是「貼心服務」。我覺得這個部分我還蠻有想法的、蠻有興趣的，我想要研究它，什麼才是貼心服務？貼心服務的感覺是什麼？我想要去好好研究它。』
◎渴望學習 態度改變命運
不論是開店或唸書，渴望學習的積極態度一直是吳寶春邁向成功之路的最大資產，也是他不斷鞭策自己做得更好的動力。
好友設計大師蕭青陽就多次在公開場合稱讚吳寶春學習欲望之強大，讓他很佩服。蕭青陽說：『(原音)剛開始跟寶春師傅認識的時候，他還跟我說，那個麵包店的秤上面的數字他連看都不會看，我那時候還覺得說，ㄟ，我們兩個很接近，學歷都不是很高，你看起來還比我低一點。結果你拼命讀書、拼命讀書，對我威脅好大喔，覺得好像再隔3年、4年、5年之後，我下次碰到他要稱「吳寶春博士」。但我覺得這個真的是好值得敬佩喔，就是從一個斤兩不會看的狀態下，一路一路繼續讀書，一直求學。昨天另外一個朋友跟我說，「你知道嗎，吳寶春那個新的店」，他那個麵包給它一個名字叫「有知識的麵包」，哇，連我都聽不懂，越來越抽象，可以看出來這傢伙對於求知的慾望超級強烈，讓我非常敬佩。』
吳寶春的學習態度也贏得EMBA同學們認可，選他為班上的學習委員，為大家規劃學習課程。吳寶春說：『(原音)我們有班長、也有部長，我在裡面也擔任學習委員，他們會推舉我當學習委員，就是說我是一個很喜歡學習的人，他們才推薦我當學習委員。但是學習委員不是只是掛個名，我要去規劃比如說好，我們這個第二個學段，去的時候我必須要規劃什麼樣的學習方式，我會聽聽他們想什麼，他們就說他們想要聽聽不一樣的成功模式。因為他們知道我故事拍成電影，他們想要看我的電影，再跟他們講我是怎麼成長的樣子；還有其他2個，還有就是我的同學，也是很成功的人，也邀請他們演講這樣子。』
◎從放牛班到EMBA
其實，吳寶春小時候考試都是最後一名，國中唸的也是放牛班，國中畢業時，吳寶春甚至連ㄅㄆㄇ都不會，很多字根本不會寫、不會唸，形同半文盲。他說：『(原音)比如說有一些字是同音然後不同字嘛，對不對，但是我不知道它的意思啊！還有就是說我不知道它怎麼寫，所以我現在寫的字有些筆劃都是錯的，就是好像依樣畫葫蘆這樣！以前在寫字，會寫，但是不知道什麼意思，注音就是照抄嘛，課本照抄，就抄過來而已，不用認識它也沒關係。(記者問：那你考試怎麼辦？)就都零分啊，都最後一名，什麼造句，那個都沒有，都零分，還有造詞，還有就是注音翻國字、國字翻注音，那個都不會。』
為了讓媽媽能過好日子，吳寶春畢業後決定北上當麵包學徒，但第一天上班就發現自己連磅秤上的斤兩都看不懂，這個刺激讓他人生第一次下定決心想要學習，也有了渴望成功的念頭。
就是從那時候開始，吳寶春抓住每個可能學習的機會。他報名上直銷課、看許文龍、施振榮、嚴長壽等企業家的名人傳記，甚至學人家到喜酒宴上唱歌，訓練自己的說話與膽量。他說，自己從小就很自卑，只好土法煉鋼，透過學習改變自己的命運。吳寶春：『(原音)那時候就很渴望學習、要改變自己，就想到說我要當麵包講師，我必須要懂得膽量，我必須懂得做麵包做好吃，我必須有這2個條件，我以後才能教人家做麵包，我必須解決，我要訓練膽量，才敢站上台，因為這樣，我去訓練自己，我的方法都是很土法煉鋼。』
一切的辛苦終於在2008年拿到世界麵包師傅冠軍那一刻開花結果，也讓吳寶春看到了自己生命的價值，並更加奮起努力。
◎學習像無底洞 永無止盡
吳寶春說，他很喜歡學習，因為學習可以幫他找到答案。吳寶春：『(原音)其實我在生活當中，我把它認為就是隨時隨地都隨時在隨時跟人聊天，也在學習，還有就是說偶爾我會去看看舞台劇、聽聽音樂；也會去餐廳看師傅他們怎麼料理、怎麼做甜點，我對很多東西，尤其是料理的東西都很好奇。我很喜歡看日本的一個節目「 料理東西軍」，我喜歡看他們去找食材，找食材你可以去了解這個職人、這個達人他怎麼樣在他的專業裡面知道他怎麼去做，對它的那個情感怎麼去做，那個我很喜歡，我覺得這也是很好的學習。』
當吳寶春看到日本麵包師傅70幾歲還在做麵包，而且被當成寶，他知道，他要仿效的就是日本師傅那種不斷學習的態度。因為學習就像無底洞，永遠不知道盡頭在哪裡。吳寶春：『(原音)其實我會喜歡(學習)的部分也是因為它好像老麵一樣，老麵它就是你給它不同的材料，因為老麵它是微生物，所以它很廣、很深，要認識它、要理解它，就好像無底洞一樣，明明知道它是無底洞，又想去探索它，會想要看看它到底盡頭到哪裡？』
現在的吳寶春還要1年時間才會唸完EMBA，他知道大家仍在質疑他是否能順利畢業，但吳寶春對自己充滿信心。吳寶春：『(原音)我已經知道學習的方向了嘛，其實大家不用擔心我能不能畢業，相信我，我一定會畢業。』
從過去不愛讀書，到現在把學習當做樂趣，吳寶春用「態度」證明，只要想學，永遠有機會！