業者取用公糧製做嬰幼兒副食品，卻被消基會驗出重金屬鎘含量超標，讓國內消費者震驚。到底農委會、業者誰該負責？農委會今天(15日)下午出面說明，強調製做成米餅的公糧含鎘量標準，是一般國內大眾食用的標準，業者如果要製做成給嬰幼兒食用，就應該更加嚴謹，像是透過和農民契作，農委會也願意協助檢驗，確認沒有汙染的疑慮。

消基會抽驗嬰幼兒米食副食品，20件中有4件重金屬鎘含量沒有符合嬰幼兒副食品的標準。稻米含重金屬鎘的問題，再度引發國內民眾討論。

農委會15日下午出面說明。農委會指出，為確保農地沒有重金屬汙染，每年例行性監測農地3千件，至於高風險地區，像是在工廠附近的農地，則是專案計畫每年監測5萬件。去年抽驗3千多件，合格率97.94%，今年截至11月底，抽驗4千多件，合格率98.66%。

對於農民所繳交的公糧，也檢驗多重農藥殘留、重金屬及真菌毒素等3大項目。去年檢驗100件，合格93件，合格率93%。今年規劃檢驗150件，已檢驗132件，合格率98.5%，其中重金屬項目都符合規定。此次業者所採購的公糧，都來自於宜蘭，抽驗的6件也都合格。

既然抽檢都合格，為何會有製成嬰幼兒米餅卻鎘超標的問題？根據衛福部「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，食品中米的重金屬鎘的限量為0.4ppm，但嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品中鎘的限量為0.04ppm。雖然消基會檢測的4件產品，重金屬鎘含量是介於0.05至0.3ppm的標準值，但做成嬰幼兒食品就會成為超標，不符合標準。農委會認為，業者應該要負責。農委會副主委陳駿季說：『(原音)針對3歲以下嬰幼兒的副食品，雖然源頭來自於我們農產的原料，但嬰幼兒有特殊的規定，所以業者自己在生產製造時，就應該更清楚對原料做整體把關和確認。因為我們農委會和農民生產，我們是提供給國內大部分的，是一個標準，不可能針對嬰幼兒又有另一套標準，因為供給時，也不知道他會給那一個族群。』

農委會也表示，如果業者希望製做專屬給嬰幼兒食用的米製品，農委會也願意協助媒合，由農民專屬生產，且會定期抽驗，確認提供給業者的原料，沒有汙染的問題。